En 2017 la industria del salmón crecerá un 4 por ciento gracias a Chile y Noruega

Santiago de Chile 29/12/2016 – La producción mundial de salmón Atlántico (Salmo salar) crecerá el próximo año por encima del 4 por ciento impulsado por el buen comportamiento del mercado y los mayores precios y alcanzará las 2.261.000 toneladas.

A este volumen contribuirá Noruega con 1.209.000 toneladas, un 3 por ciento más; y por las cosechas de Chile que ascenderán un 9 por ciento hasta las 531.000 toneladas, después de caer un 21 por ciento debido a los episodios de microalga tóxica que acabó con buena parte de la producción.

En medio de la recuperación del mercado del salmón en Chile, la salmonicultora Multiexport Foods ha decidido incrementar sus niveles de producción y situarse en 71.000 toneladas en 2017, creciendo en 15 por ciento respecto a este año. La principal especie de cultivo será salmón Atlántico y en menor medida la especie coho.

Por su parte, las previsiones del gigante del salmón, Marine Harvest Group se mantienen al alza con un volumen estimado de 403.000 toneladas métricas, un 5,7 por ciento más en sus centros de producción de Noruega (252.000 Tm), Escocia (51.000 Tm), Canadá (42.000 Tm), Chile (45.000 Tm), Irlanda (9.000 Tm) e Islas Faroes (4.000 Tm).