CONSUMO

En 2020 compramos más platos preparados con pescado para consumir en casa

A pesar del incremento, la adquisición de estos platos es tan solo del 2% del total

Madrid 18/02/2021 - Las ventas de platos preparados a base de pescados y mariscos para el consumo en el hogar subieron un 21% durante 2020, hasta las 13.254 toneladas vendidas, según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre).

En general, las ventas de platos preparados para el consumo en el hogar crecieron un 8,7%, alcanzando las 643.990 toneladas, 16,94 kilogramo por persona y año.

El consumo de platos preparados en base a pescados y mariscos sigue teniendo un peso residual de 2% en el total consumido en los hogares, frente a las 20.380 toneladas de los platos de carne, 3,16% del total.

En líneas generales, la pizza sigue siendo el producto más consumido en el hogar con unas ventas que superan las 90.000 toneladas si son refrigeradas (+8,3%) y las 43.770 toneladas si son congeladas (+5,4%). Según el secretario general de Asefapre, Alvaro Aguilar, “la permanencia de los niños en el hogar a favorecido el consumo de productos dirigidos a este público como la pizza porque, además, son fáciles y rápidos de preparar”.