En Almería prueban harinas de insectos como sustituto parcial en dietas para peces de acuicultura

Almería 07/09/2010 - El grupo Ecología acuática y acuicultura de la Universidad de Almería (UAL), en colaboración con expertos de la Universidad de Granada (UGR) y personal de Instituto Español de Oceanografía, están participando en un proyecto, liderado la doctora Mª José Sánchez-Muros, para analizar a las harinas procedentes de insectos como alternativa a las harinas de pescado que se utilizan en acuicultura.

“Resultados iniciales con el insecto de la harina en alimentación de tilapia nos permite ser bastantes optimistas”, señaló a misPeces.com Fernando García Barroso, investigador del Departamento de Biología Aplicada de la Universidad de Almería (UAL).

Este proyecto de excelencia, financiado con 98.055 euros por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, está evaluando desde hace ocho meses la eficacia de estos piensos en ensayos de alimentación 'in vivo' con peces, valorando tanto la cantidad como la calidad del producto y, por último, el balance económico del uso de estas harinas de insectos en el cultivo de dorada (Sparus aurata), especie marina y de alimentación carnívora; y de tilapia (Oreochromis sp.), una especie omnívora de agua dulce, que consume larvas de insectos en su hábitat natural.

Al respecto sostienen los investigadores que como la harina de pescado es un alimento limitante en cuanto a su disponibilidad y precio, es necesario que se busquen otras fuentes de alimentación para los peces de acuicultura.

“Nuestra intención no es encontrar un insecto que sea igual (nutritivamente u organolépticamente) a la harina de pescado, sino que buscamos una especie de insecto (o combinación de diversas especies) que permita sustituir parcialmente al pescado, y de esta manera disminuir la presión sobre éstos, y a la vez que no se resienta la productividad en las piscifactorías, con el fin de favorecer una acuicultura más sostenible”, indicó García Barroso.

Los investigadores están evaluando varias especies habituales en la cría de mascotas exóticas como son ejemplares de gusanos, grillos y saltamontes ('Tenebrio molitor', 'Zophoba morio', 'Acheta domestica') por su facilidad de adquisición en el mercado. Asimismo, utilizarán la larva de un lepidóptero ('Plodia interpunctella'), con la colaboración con la empresa Insectos.med de El Ejido (Almería).