En el último lustro el valor de la producción de almeja babosa, fina y japonesa cayó un 28,30 por ciento

Santiago de Compostela 19/08/2013 – El valor medido en euros por kilo de los moluscos bivalvos ha mantenido una línea descendiente en los últimos cinco años para casi todas las especies. Momento crítico en el que comenzó la crisis económica en España.

Según los datos del Instituto Gallego de Estadística (IGE), en el caso de las tres variedades de almejas, babosa, fina y japonesa, la pérdida de negocio se ha producido en volumen, un 28,89 por ciento y en valor, 28,30 por ciento.

Por especies, la almeja babosa fue la única que aumentó el volumen de producción de 171 toneladas de 2007 a las 208,5 toneladas de 2012, un 17,55 por ciento. Sin embargo, la pérdida de valor por kilo, que pasó de 12,81 euros por kilo en 2007 a 6,91 euros por kilo en 2012, provocó una caída de 53 por ciento en el último lustro.

La almeja fina cayó en volumen de 265,1 toneladas a 182,1 toneladas y en valor por kilo de 18,30 euros a 14,74 euros en los últimos cinco años, lo que representó un 80,73 por ciento de caída.

Finalmente la almeja japonesa, la más abundante, ha caído de 1.476 toneladas en 2007 a 1.100 toneladas en 2012, que junto con la pérdida de precio de 6,98 euros el kilo a 4,99 euros el kilo, hizo caer el negocio un 87,46 por ciento.