Especialistas en mero de Europa se dan cita en el IFAPA Centro El Toruño

El Puerto de Santa María 11/10/2013 – El mero (Epinephelus marginatus) ha sido hasta la fecha una especie a la que se ha dedicado tiempo y esfuerzo para domesticarla e incorporarla al sector productivo acuícola.

En concreto desde el IFAPA El Toruño se viene trabajando en ella desde hace 15 años ,cuando se dieron inicio los primeros trabajos de reproducción en cautividad, en una investigación que formó parte de un Plan JACUMAR.

A la fecha ya se han superado las fases de reproducción, cultivo larvario y engorde. Ahora a través de unas jornadas organizadas en el IFAPA El Toruño, investigadores, expertos en acuicultura, empresas, pescadores profesionales y deportivos se reunirán para conocer el estado actual de la especie y los resultados obtenidos durante estos años.

Además de su alto valor gastronómico e interés comercial, es una especie que se encuentra catalogada por la UICN como “amenazada de extinción” a nivel regional debido a la sobrepesca. Por ello, durante la jornada se abordará este aspecto con el miembro de UICN, Matthew Graig, que explicará la situación actual de las poblaciones de mero a nivel global.

También habrá oportunidad de conocer la situación de la especie en Francia, Italia y Portugal a través de las intervenciones de los investigadores de estos países; para que a continuación, María de los Ángeles Bruzón, explique la situación de la especie en Andalucía.

De la empresa se espera la participación en la mesa, “reproducción y técnicas de cultivo” de Salvador Algarín de la empresa CUPIBAR y María Dolores López de CULMAREX.

Por su parte los investigadores, Catalina Fernández, del IFAPA Centro El Toruño; Juan Miguel Mancera, de la UCA; Francisco Moyano, de la UA; y Pilar Yamuza, del Centro El Toruño, tratarán los aspectos relacionados con la nutrición de la especie.