¿Está acertando el informe de Globefish sobre la previsión de mayores precios para la dorada y la lubina?

Roma 18/09/2019 – La sombra de una crisis económica en la UE28 podría enfriar las buenas previsiones de subida de precios para la dorada y la lubina realizadas por la consultora Kontali recientemente en un informe publicado por Globefish, sobre la base teórica de que se están realizando menores siembras de juveniles de dorada y lubina en 2019, lo que dará como resultado menores cosechas en los próximos 2 años.

Todo va a depender en gran medida de los volúmenes ofertados y del comportamiento del consumo de estas emblemáticas especies de la acuicultura Mediterránea. Según las estimaciones firma de investigación de mercado Kontali, recogidas en un informe de Globefish, en 2019, la caída de la producción de juveniles sería de 24 por ciento para la lubina y de 30 por ciento para la dorada.

En este sentido, señalan, se observan disminuciones particularmente pronunciadas, y de hasta el 50 por ciento respecto a 2018, en los juveniles de dorada de Francia e Italia.

Estos niveles de producción de juveniles, de ser exactos, según señala el informe “serían los más bajos desde 2010 y se traducirían en una disminución de las cosechas en los próximos 2 años”. Según el informe, este patrón de comportamiento se ha comprobado antes y se traduce en una mejora de la rentabilidad de las empresas por la vía de la subida de precios.

Según las previsiones del informe, si este va a ser el comienzo de una tendencia alcista de los precios, “se necesitarán esfuerzos coordinados y proactivos por parte de todas las partes interesadas para asegurar y aprovechar las ganancias que genere el mercado, y al mismo tiempo, garantizar un ajuste controlado del crecimiento de la oferta para que no se produzca una caída futura de precios”.

Sin embargo, en este paralelismo con la producción de 2010 no se tiene en cuenta que el sector Mediterráneo ya no es el mismo, al haberse producido una importante concentración de la oferta, donde los pequeños productores prácticamente han desaparecido, principalmente Grecia y España. Las empresas resultantes, están más integradas verticalmente y son mas independientes a la compra de juveniles de criaderos en Francia e Italia, lo que podría justificar este fuerte descenso de la producción.

Turquía, por su parte, tiene sus propios problemas, con un mercado interno sumido en una crisis económica grave que deteriora, tanto a empresas productoras como a la demanda doméstica.