Estudian los beneficios de incluir ostras en un cultivo multitrófico de peces y algas

Faro (Portugal) 26/08/2019 - Científicos del Instituto Portugués del Mar y de la Atmósfera (IPMA), han publicado en la revista Aquaculture un estudio que evalúa el rol desempeñado por diferentes especies marinas en un cultivo de acuicultura multitrófico integrado o “IMTA”, por sus siglas del inglés.

En el trabajo, que busca la definición de una estrategia que aumente la viabilidad del cultivo semi-intensivo en tanque de tierra, un sistema tradicional muy usado en las áreas costeras protegidas del sur de España y Portugal, los investigadores ponen a pruebas tres combinaciones con tres especies de peces, un molusco filtrador y varias especies de macroalgas y fitoplancton.

Según los autores del trabajo, los resultados obtenidos demuestran que el cultivo conjunto de la corvina Argyrosomus regius, del sargo Diplodus sargus y de la lisa Mugil cephalus, se vería beneficiado por la presencia de la ostra Cassostrea gigas en el tanque, ya que la filtración que realizan estos bivalvos del agua reduce la materia orgánica en suspensión y reduce la turbidez del agua, favoreciendo la proliferación de fitoplancton que juega un papel beneficioso.

Por un lado, el fitoplancton eleva la concentración del oxigeno disuelto en el medio por actividad fotosintética y aprovecha los residuos generado por los peces y las ostras reduciendo la contaminación.

La ausencia de macroalgas en los tanques también favorece la productividad del cultivo, puesto que al competir con el fitoplancton por la luz y los nutrientes limitan la proliferación de las microalgas.

Aun así, la presencia de las macroalgas del genero Ulva en el sistema beneficiaria crecimiento del sargo y de la lisa, mientras que su recolección y retirada programada del medio beneficiaria a la corvina.

Estos resultados, que son muy prometedores, demuestran que el cultivo semi-intensivo de peces marinos en tanque de tierra es una actividad que puede volver a ser económicamente atractiva para el inversor e interesante para los mercados.

Desde el punto de vista de la empresa, supone una la reducción de gastos económicos, por ejemplo, por el aumento natural del oxigeno disuelto en el medio y, por otro lado, proporciona un alimento de mayor valor para el consumidor en búsqueda de productos marinos obtenidos de manera respetuosa con el medio ambiente.

Referencia:

M.E. Cunha, H. Quental-Ferreira, A. Parejo, S. Gamito, L. Ribeiro, M. Moreira, I. Monteiro, F. Soares, P. Pousão-Ferreira. Understanding the individual role of fish, oyster, phytoplankton and macroalgae in the ecology of integrated production in earthen ponds. Aquaculture