Experto apoya en un análisis la sustitución de la harina de pescado por soja y maíz

EE.UU. 04/05/2010 - El presidente de la consultora Drimmer & Associates International, Gary Drimmer, coincide en la tesis de que los precios de las harinas y aceites de pescado alcanzarán un precio récord debido a una menor cuota pesquera provocada por el fenómeno de El Niño, en Perú, y las consecuencias del terremoto, en Chile, los dos principales productores de esta materia prima.

En su análisis, apuesta por los estudios que vienen realizando desde Nutreco para la sustitución de la harina de pescado, por harina de soja y de maíz, como alternativa a la fuerte presión que están sufriendo los productores de pienso para salmón y trucha.

Drimmer añade que, mientras el consumo de harina de pescado a nivel global es pequeño - en comparación con los suministros mundiales de harina de soja y maíz - el alto precio que está alcanzando esta materia prima, es uno de los factores que respaldan que la industria la sustituya por harinas vegetales.

El experto se basó en los datos aportados la FAO sobre la fuerte demanda de harina de pescado por parte de China, que sigue siendo el principal comprador de la harina peruana, con destino a la industria acuícola y porcina, absorbiendo aproximadamente el 50 por ciento de las exportaciones del país andino.

Alemania, Japón, y Taiwan son otros importadores de la . Mientras se observa un continuo crecimiento de la demanda de esta materia prima por parte de Vietnam.