Experto de Naturland cree que España tiene potencial para la acuicultura ecológica

Málaga 28/12/2010 – El encargado del área de acuicultura de Naturland, Stefan Bergleiter considera que la acuicultura ecológica en España tiene posibilidades en el mercado local, ya que cuenta con un abastecimiento cada vez más común de dorada, lubina y trucha de crianza.

Según argumentó en una entrevista realizada por el boletín de Aquanostrum, el proyecto de acuicultura sostenible que desarrolla la diputación de Málaga, España debe trabajar en mercados de mayor valor, ya que “no es un país donde se puedan reducir los costes de mano de obra y productivos en el ámbito de la acuicultura”.

Además, considera que hay que enfocarse no solo en el mercado internacional, sino en el nacional, “donde los consumidores tienen mucho conocimiento sobre la calidad de los productos del mar y pueden identificar la calidad de los productos ecológicos”.

Durante la entrevista aporta claves para que una empresa pueda certificarse, así como las condiciones y recomendaciones para llevar a cabo esta.

Al respecto de los piensos para este tipo de productos opinó que se debe fomentar el uso de materias primas locales. “Esto ya está sucediendo en India o Brasil, donde los productores cuentan con dietas propias para el cultivo de langostino ecológico”, indicó.

Al respecto de los mercados destacó lo que existen en el norte de Europa, y como emergentes señaló a Polonia, Rusia, Estados Unidos, y Canadá.