Experto en nutrición animal da argumentos a favor del uso de las proteínas animales transformadas

Noruega 04/02/2013 – La entrada en vigor del Reglamento europeo sobre el uso de proteínas de animales terrestres transformadas de cerdos y aves en la alimentación acuícola, el próximo 1 de junio, va a requerir un trabajo de convencimiento a las cadenas minoristas de que estamos hablando de productos necesarios y de un alto valor nutricional.

Hasta ahora la postura de estas cadenas minoristas es de cierto recelo, o rechazo, como sería, por ejemplo, lo que ocurre en Francia.

Por ello, habrá que cargarse de argumentos que favorezcan la entrada de estas nuevas materias primas. En este sentido, el director general del Centro de Acuicultura de Skretting, Alex Obach, ha destacado la necesidad tener una visión global de lo que está sucediendo en el resto del mundo.

En opinión de Obach, las proteínas animales transformadas son una materia prima muy interesante desde el punto de vista nutricional, con una excelente calidad, que en Europa se está destinando a la incineración. Mientras, en muchas áreas del mundo nos enfrentamos a episodios de hambrunas o malnutrición, por lo que habría que replantearse si es bueno seguir despreciando un recurso tan valioso.

Por ello, Obach se felicitó por la decisión de la Comisión Europea de readmitir el empleo de estas proteínas en la nutrición piscícola, ya que es una forma de alinearse con lo que se viene haciendo en el resto del mundo, y no solo en acuicultura.

Por otra parte, desde el punto de vista nutricional animal, son excelentes tanto la harina de plumas de aves de corral, la de sangre, carne y hueso, y se utiliza en Australia, América y Asia.