Expertos abogan por reinventar el comercio pesquero para salir de la crisis

Vigo 05/10/2011 - Las empresas pesqueras deben adaptarse a los cambios de tendencias y a fenómenos como las redes sociales para captar al consumidor y recuperar la compra de pescado y marisco, frente a la crisis, según han afirmado varios expertos, durante el Congreso de la Feria de Productos Congelados Conxemar.

Bajo el título "Oportunidades en tiempos de cambios", el encuentro ha reunido a expertos en marketing y responsables de empresas pesqueras y de la distribución, quienes han subrayado que la coyuntura económica actual supone un momento de cambios que pueden ser ventajosos para el futuro del comercio de pescado y marisco en Europa.

La jornada ha sido inaugurada por la Conselleira del Mar de Galicia, Rosa Quintana, quien ha indicado durante su intervención que, en este momento de dificultades económicas, el sector del congelado busca "su oportunidad y su futuro".

En declaraciones a los medios, Quintana ha reconocido que es esperanzador que tanto el sector como la Administración están trabajando en la línea de buscar nuevas oportunidades y que especialmente la transformación está volviendo la mirada a los mercados exteriores.

El congreso precede a la XIII edición de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar, que reúne a 520 empresas de 39 países y es considerada una muestra de referencia especializada, en el sector pesquero español.

El profesor del Imperial College de Londres David Hugues ha señalado que, al analizar las tendencias de consumo en Europa occidental, el pescado tiene "potencial" por la creencia de que es un alimento más sano frente a las carnes.

Sin embargo, según ha detallado Hugues, el comprador "arriesga poco", compra las mismas especies, un 30 % reconoce que sabe poco sobre cómo cocinar el pescado, y además existe otro obstáculo y es su escasa aceptación entre los niños.

Por su parte, el director de Desarrollo Comercial de Kantar Worldpanel, Eric Batty, ha descrito la caída general del consumo de pescado y de marisco, y que en este ámbito el sector del congelado ha "sufrido" menos.

Según Batty, en España los ciudadanos compran "el doble" de congelados que en cualquier otro país y las especies más "dinámicas" en el comercio son el panga, el salmón y la merluza.

En su intervención sobre redes sociales, el director de Inspiring Move, Javier Godoy, ha apostado por indagar en los buscadores de internet y entrar dichas redes, aunque no de cualquier manera, ya que "no se trata de tener fans", sino de que "tus seguidores" estén integrados en ellas y cuenten con el producto.

El programa del congreso ha concluido con un coloquio sobre la relación entre la distribución y la industria.

El director general de Pescanova Alimentación, Ángel Matamoros, ha expresado que queda un largo camino por recorrer para mejorar las negociaciones entre fabricantes y distribuidores, mientras que el director general de ACES, Aurelio del Pino, ha matizado que entre ambos hay problemas, pero menos de los que parecen.