Expertos achacan al desfase tecnológico al poco aprovechamiento de los subproductos pesqueros

Vigo 14/12/2010 – Expertos participantes en el seminario del CETMAR en el proyecto Iberomare han abogado por fomentar la unión del sector pesquero para conseguir dar valor a los recursos marinos no aprovechados hasta ahora.

Julio Maroto, coordinador de Tecnología de Productos Pesqueros del Cetmar, considera que el “desfase tecnológico” en relación a otros países, o una “falta de tradición” son algunas de las causas de la inexistencia de industrias dedicadas al aprovechamiento de estos recursos.

Además, citó otros inconvenientes como la "dispersión" y la "atomización" en la generación de subproductos, o la "heterogeneidad" en la caracterización de los mismos, como el hecho de que la mayoría se generan a bordo de los barcos, con el consiguiente incremento en los costes del proceso.

Maroto añadió, con vistas al futuro, que la Política Pesquera Común debe implantar medidas para el tratamiento de los subproductos, al igual que lo hace con los descartes.

También destacó la importancia de que se genere un "tejido industrial especializado" para acoger este tipo de mercancías.