Expertos del sector pesquero debaten sobre los retos de la comercialización en Galicia

Santiago de Compostela12/05/2010 - Una marca propia que identifique a los productos pesqueros de Galicia, tanto de pesca, marisqueo, como acuicultura, fue una de las propuestas más escuchada durante la primera jornada del Encuentro Profesional Pesquero 2010: Retos en la comercialización de productos pesqueros, que se realiza hasta hoy 12 de mayo en Santiago de Compostela.

Ayer durante la inauguración, la Consejería del Mar, Rosa Quintana sostuvo que “de nada serviría tener las leyes acertadas y los planes políticos europeos adaptados si la fuente de ingreso no está asegurada para el sector”, por ello la Consellería del Mar está destinando para la mejora de la comercialización y transformación más de 42 millones de euros, lo que supone la cuantía más importante de su presupuesto.

Durante la sesión de ayer se abordó la presencia de los productos pesqueros de Galicia en la distribución comercial, nuevas formas de presentación y el valor añadido de las marcas de calidad. Además, por la tarde se analizó la visión del consumidor sobre los productos pesqueros.

Durante su exposición, Manuel Pablos Leguspín, presidente de la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado de Mercas (ANMAPE) sostuvo que “algo no está funcionando si los pescadores deben dejar de extraer pescado debido a la importación de productos. El año pasado se producía la paradoja de que la pescadilla se comercializaba más barata que el filete de panga”. Por ello sostuvo el representante de ANMAPE que se debe seguir trabajando en campañas de consumo de pescado y promover el producto nacional a través de una diferenciación de marca.

Por su parte, José Antonio Bretón de la Cal, vicepresidente del Grupo empresarial Isidro de la Cal, sostuvo que el consumo total de productos pesqueros en España ha bajado en el canal Horeca este año debido a la crisis económica, mientras, en los hogares, su consumo se ha incrementado.

“En una encuesta de hábitos de consumo un 94,8 por ciento de los consumidores han declarado que han dejado de comer fuera de casa. Ello presenta problemas a la hora de elegir los productos del mar dentro de la oferta de cocina”, explica Bretón de la Cal, pues los consumidores tienden a considerar el pescado fresco y congelado como productos difíciles de elaborar, mientras que los mariscos resultan ser más amigables y han aumentado su demanda.

En cuanto a los hábitos de compra, cada vez son menos los que quieren comprar un pescado entero, por ello se están produciendo productos con valor añadido. “En los puntos de venta de grandes superficies ha cambiado sustancialmente tanto el espacio dedicado a la sección de pescadería como el tipo de muebles, o incluso la ambientación propia de la sección, también se señaliza con soporte gráfico específico”, apunta el empresario.

Este encuentro continúa hoy para debatir sobre la vertebración empresarial y asociativa del mercado pesquero y la actualización de la normativa para el mercado pesquero de Galicia.

Como complemento del encuentro, el debate de los retos de la comercialización de productos pesqueros también está en la red. Los interesados pueden participar a través de www.encontroprofesionalpesqueiro.com con opiniones, consultas y comentarios, antes, durante y después del encuentro. Una vez que finalicen las jornadas, esta web recogerá los resultados.