Expertos gallegos analizan la problemática de la ostra plana en el marco del proyecto Oysterecover

Vilanova de Arousa 15/06/2011 - La casi inexistencia de bancos naturales de ostra plana en las costas gallegas junto con la baja supervivencia que alcanza la semilla que se importa para engorde -debido a diversas patologías, principalmente parásitos- son algunas de las problemáticas que enfrenta el sector ostricultor.

Por ello, una de las vías de solución para mejorar la viabilidad de este cultivo sería a través de la recuperación de los bancos naturales y la implementación de un programa de selección genética que permita contar con semillas de ostra plana europea resistente a enfermedades, según explicó Antonio Villalba, coordinador científico del proyecto Oysterecover.

El proyecto Oysterecover es una iniciativa que reúne a un total de cinco asociaciones de productores, tres empresas y ocho centros de investigación de España, Francia, Irlanda, Reino Unido y Holanda, bajo la financiación del Séptimo Programa Marco de la Unión Europea, y que se reunieron ayer martes en CETMAR con el objeto de exponer al sector gallego los avances obtenidos en el primer año de vigencia del mismo.

Según explicaron en la jornada, este programa europeo pretende establecer las bases científicas y técnicas así como las herramientas necesarias para recuperar la producción de ostra plana en Europa, haciendo frente a su principal limitación: la bonamiosis, una patología que afecta a esta especie.

Por su parte, el investigador José Fuentes explicó que llevan más de 40 años trabajando con esta especie, pero que para avanzar es prioritario contar con la participación del sector productivo.

Del mismo modo, el investigador David Iglesias realizó un recuento histórico de la situación de la ostra plana, cuya presencia se redujo en los años 70 y 80 a causa de dos enfermedades que se propagaron debido a la importación de semilla que se utilizaba para cultivo.

“Es un círculo vicioso, porque la ausencia de semilla obliga a importar y agrava el problema de los parásitos”, explicó Iglesias.

Finalmente, Paulino Martínez, investigador del Grupo Acuigen de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) expuso sobre las herramientas biotecnológicas que permitirían apostar por la recuperación de la producción de ostra plana europea. “Pretendemos tener información sobre los genes de las ostras planas, pues a diferencia de las Crassostrea, ésta es casi inexistente” explicó Martínez. Con ello, buscan la mejora genética de la selección de semillas, así como también poder incrementar la sostenibilidad de los bancos naturales.

En la apertura de las jornadas, desarrolladas en el Centro de Investigacións Mariñas (CIMA) situado en Corón (Vilanova), el director general de Competitividad e Innovación Tecnológica, Juan Carlos Maneiro explicó que se está realizando una “apuesta estratégica por la ostra plana en Galicia, y apuntó que, aunque pequeño, “es un sector prioritario que no debemos abandonar”. Al respecto, Maneiro indicó que en 15 días más convocarán a una reunión a los representantes de la industria ostrícola para analizar las problemáticas del sector.

En este mismo sentido, además de debatir sobre las cuestiones específicas del proyecto, los científicos y representantes de la industria intercambiaron opiniones sobre las expectativas y oportunidades derivadas de este tipo de colaboración. También, según explicó la coordinadora del proyecto Rosa Fernández, quedó patente el interés en que esta jornada será la primera de una serie de reuniones periódicas con las empresas ostreras para actualizar la información sobre los avances en este terreno y dar pie para nuevas oportunidades de colaboración.