Expertos internacionales promoverán información sobre beneficios para la salud de los productos del mar

Washington (EE.UU). 21/09/2011 - El próximo 3 de octubre se realizará el lanzamiento oficial de GILLS, una iniciativa mundial para la vida y el liderazgo a través de los productos del mar. Esta plataforma está promovida por un grupo de expertos de varios países, entre ellos representantes españoles, todos relacionados con el mundo de los pescados y mariscos a través de un consorcio internacional de universidades.

La plataforma Gills surge como concepto en la pasada Conferencia Internacional de Seafood y Salud realizada en noviembre de 2010 en Melbourne, Australia, al identificar la falta de una voz oficial sobre estas temáticas, especialmente en periodos de alertas sanitarias.

A nivel español, cabe recordar por ejemplo, el anuncio en julio pasado de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) con respecto a las recomendaciones de consumo de atún rojo, tiburones y pez espada, por parte de niños y embarazadas, por su alto contenido de mercurio. Dicha información desató muchas dudas sobre el consumo de los pescados marinos, por lo que, a juicio de estos investigadores, es necesario contar en estos casos con una fuente fiable que sea accesible para todos los interesados.

Según explicó a misPeces.com el investigador mexicano Antonio Garza de Yta, “la idea era crear un sitio web totalmente imparcial que pudiera ser el repositorio para toda la información acerca de los productos del mar, el aceite de pescado y la salud que se encuentra dispersa a nivel mundial”.

El objetivo es contar con una plataforma que permita promover las características saludables de los productos del mar, que contenga información global que sirva para promover temas de salud, mariscos y pescados, generadas por las Universidades y Centro de Investigación Médica.

El lanzamiento de Gills se realizará en el marco del Congreso Mundial de Seafood de la Asociación Internacional de Inspectores de Pescados (IAFI), que se llevará a cabo entre el 3 y 5 de octubre en Washington (D.C.), Estados Unidos.

El comité de GILLS está compuesto por Roy Palmer, representante (IAFI), que actúa como presidente; Antonio Garza de Yta, tesorero (Auburn University, EE.UU), José Fernández-Polanco, secretario (Universidad de Cantabria, España); mientras que el ámbito de los vínculos con las Universidades, participará Mudnakudu C. Nandeesha (TANUVAS, India) y en el vínculo con los centros de investigación médica, el profesor Michael Crawford del Imperial College, Londres, Reino Unido.