Publicado el primer libro sobre especies de algas que pueblan las costas españolas y sus posibles aplicaciones. Un equipo de expertos del Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA), el Banco Español de Algas (BEA), la Universidad de Cádiz y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANFACO) ha publicado el libro "Algas de las Costas Españolas: Usos y Aplicaciones Potenciales", como parte del proyecto INNOVALGA.
El interés por la producción de algas ha crecido exponencialmente en los últimos 15 años a nivel global, impulsado principalmente por la búsqueda de nuevos alimentos y productos. Sin embargo, uno de los mayores desafíos para el sector acuícola y otros emprendedores radica en la escasez de conocimiento sobre la distribución regional de las especies y su potencial de explotación.
Por eso, y como señalan desde CTAQUA en su última newsletter, se ha abordado esta brecha de conocimiento a través de una publicación que facilita el reconocimiento de las algas marinas de las costas españolas, su estado de cultivo y sus aplicaciones industriales.
Manuel Macías, responsable del proyecto INNOVALGA en CTAQUA, explica que el libro está estructurado en algas verdes, pardas, rojas y microalgas. De cada una se detallan técnicas de cultivo asociadas a cada género y áreas donde se pueden encontrar según las 5 demarcaciones marinas de la costa española.
En total, la publicación ofrece un compendio completo de 109 géneros de algas encontradas en las costas españolas, organizadas en macroalgas y microalgas. Este libro no solo proporciona conocimiento vital, sino que también busca ser un catalizador para el crecimiento sostenible de un sector emergente como es el cultivo y aprovechamiento de algas marinas y microalgas.
Utilizando la lista crítica más reciente de algas bentónicas de España, complementada con otros recursos científicos, se identificaron 14 principales aplicaciones potenciales, incluyendo agricultura, alimentación animal, alimentación y nutrición, cosmética, farmacéutica y bioembalaje, entre otros.
El proyecto INNOVALGA, de 2 años de duración, también se enfocó en compilar la normativa vinculada a la producción y transformación de algas a nivel autonómico, nacional y europeo, y en desarrollar recetas innovadoras con algas para la alimentación humana, en colaboración con la Universidad de Cádiz y ANFACO.
El financiamiento de este proyecto forma parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), reflejando el compromiso con el desarrollo tecnológico, la innovación y la sostenibilidad en el sector pesquero y de la acuicultura.
Descarga aquí gratis el libro: Algas de las costas españolas, potenciales usos y aplicaciones
Te puede interesar
Agenda
-
09octmié, 09 oct - jue, 10 octAuditorio Municipal de O Grove - O Grove (Pontevedra)
-
22seplun, 22 sep - jue, 25 sepPalacio de Congresos de Valencia