El futuro de las microalgas en la alimentación de peces tiene un futuro prometedor y lleno de posibilidades. A medida que la industria acuícola se ha ido expandiendo ha ido surgiendo la necesidad de incorporar enfoques innovadores en las estrategias de alimentación, siendo uno de los más prometedores el uso de microalgas en los piensos.
La investigación y las tecnologías permitirán reducir los costes y, la incorporación de la biomasa de microalgas, será más común, ya que, como ha demostrado la evidencia científica, estos ingredientes aportan interesantes beneficios nutricionales, ambientales. En definitiva, esto, bien gestionado, se traduce en beneficios económicos.
Además, como señalan investigadores de la Universidad de Tabriz, en Irán, en una revisión sobre el futuro de las microalgas, la inclusión en las dietas para peces podría dar lugar a una variedad de nuevos piensos con perfiles de sabor y texturas novedosos, lo que podría servir a los productores acuícolas a ampliar y diversificar su oferta en el mercado.
Esta previsión se respalda por los efectos beneficiosos de diversas microalgas en aspectos bioquímicos y organolépticos, así como en la composición proximal de las carcasas en diversas especies de peces.
Con este enfoque innovador se podrá reforzar el papel fundamental de la investigación continua en la mejora de la acuicultura y la producción de alimentos saludables para el futuro.
Esto será posible gracias a que son una fuente rica en nutrientes esenciales como proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y pigmentos. Numerosos estudios han demostrado los efectos beneficiosos de las microalgas en aspectos clave como la mejora del crecimiento, eficiencia de la alimentación, fortaleza de los peces para hacer frente a enfermedades a través de su actividad antioxidante e inmunológica.
Otros estudios destinados a analizar la calidad nutricional del filete muestran que gracias a una alimentación basada en microalgas se mejora la calidad en términos de color, sabor y aroma, así como se prolonga la vida útil.
Referencia:
Sheikhzadeh, N.; Soltani, M.; Heidarieh, M.; Ghorbani, M. Role of Dietary Microalgae on Fish Health and Fillet Quality: Recent Insights and Future Prospects. Fishes 2024, 9, 26.
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