Extremadura apostará por la acuicultura de la tenca para poner en marcha negocios que generen empleo

Cáceres 01/09/2015 – La tenca será el eje principal del Plan Estratégico de la acuicultura continental en Extremadura, cuyo fin será el fomento de la puesta en marcha de negocios dentro de este sector.

Así lo puso de manifiesto el Consejero de Medio Ambiente y Rural, Santos Jorna quien aseguró que “hay que trabajar duro para que lo que ahora es un pilar fundamental de pesca deportiva sea en un futuro no muy lejano la base para negocios que generen riqueza en nuestros pueblos”.

Para el Consejero existe la necesidad de "potenciar el desarrollo de un nuevo modelo productivo en el que la innovación y el desarrollo tecnológico constituyen piezas clave para asegurar la competitividad de la acuicultura".

Según explicó Jorna, en la actualidad existen 123 explotaciones acuícolas que producen cerca de 28 toneladas de tencas al año en Extremadura, principalmente en la comarca Tajo - Salor.

Jorna abogó por desarrollar un tejido empresarial de mayor tamaño y potencialidad en el sector de la acuicultura de la tenca.

Además, se fomentará la integración de todos los sectores relacionados para conseguir el desarrollo de nuevos productos y procesos de máxima competitividad, capaces de generar mercado y por tanto empleo estable. Para ello, según el consejero de Políticas Agrarias, "hay que profundizar en la prospección de nuevos mercados y diseño de campañas de promoción que ayuden a la consolidación de las empresas del sector".

Desde la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio se trabaja en el estudio de tendencias de la piscicultura de la tenca y posibilidades del mercado interior y exterior, con el objeto de analizar los actuales problemas asociados a su comercialización e identificar las oportunidades de crecimiento en nuevos mercados. Dentro de este estudio se ha recogido el proyecto de certificación de calidad y trazabilidad de la producción bajo marca y la creación de comercializadora conjunta bajo 'Especialidad Tradicional Garantizada'.

Hasta ahora la tenca, especie temporera y de captura estacional, se circunscribe a un mercado de producto fresco de ámbito local. En lo sucesivo, según el consejero, la orientación de la comercialización de la tenca debe estar en los mercados de restauración y transformados por medio de la innovación y desarrollo de nuevos productos pesqueros frescos y transformados. Esto permitiría incrementar su valor añadido y mejoraría la competitividad de las explotaciones de acuicultura.