Fallece Juan Sánchez Pérez, fundador de la Piscifactoría de Campoo

Madrid 18/12/2015 – El pasado 15 de diciembre falleció en Pamplona, Iruña, el empresario Juan Sánchez Pérez a la edad de 66 años, fundador en 1979 de la Piscifactoría de Campoo, en Palencia.

La Organización de Productores Piscicultores a modo de homenaje ha querido recordar la trayectoria de este pionero de la piscicultura de trucha que, en el Jerte, en la provincia de Cáceres, aprendió las claves del oficio de acuicultor, de la mano de su padre, que en 1968 montó una de las primeras instalaciones españolas.

Según recuerdan desde la Organización de Productores Piscicultores, Juan Sánchez, en Aguilar y en el Río Pisuerga, criaba en torno al millón de kilogramos, de trucha con la particularidad que un elevado porcentaje correspondía a la talla grande, de 3 a 5 kgs.

La apuesta de este empresario por la calidad y la diversificación le llevó a producir la trucha de gran tamaño, y transformados de la trucha, lo que le permitía competir con el salmón Atlántico de Noruega.

Entre otros cargos dentro del sector ostentaba el puesto de miembro de la Junta Directiva de la Organización de Productores Piscicultores y, anteriormente de la Asociación de Piscicultores Españoles.

La OPP ha querido despedirse a través de este medio recordando que, “de todos es reconocido su pundonor, entrega y honorabilidad. ¡Descansa en Paz, amigo Juan!”.