Fernando Burgaz entrega el premio del concurso nacional de recetas de trucha

Madrid 20/12/2013 – El Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz ha hecho entrega esta semana el premio a la ganadora del Concurso Nacional de Recetas de Trucha del año 2012, a Conchita Miró de Alcañiz.

La entrega de este premio tuvo lugar en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente donde se desplazó una comisión representativa de la Organización de Productores Piscicultores compuesta por el director gerente, Raúl Rodríguez Sainz – Rozas, Susana Solórzano Cirugeda y Rodrigo Esteban Resina.

La cita contó también con la presencia de la Subdirectora General de Promoción Alimentaria Mª Josefa Lueso Sordo, y por Alba Ríos, ambas perteneciente a la DG de Promoción Alimentaria del MAGRAMA.

La premiada no pudo acudir en persona al acto por lo que el premio fue recibido en su nombre por Teodoro Álvarez Mateos, asesor gastronómico de la Organización de Productores Piscicultores.

Según recuerdan desde la Organización de Productores Piscicultores, el jurado del certamen gastronómico estuvo formado por Miguel Ángel Corrales Paniagua, del Restaurante “La Renta” de Majadahonda; Juan Calduch Gabriel y Galán, del Restaurante “El Colmado”, de Pamplona; y por Íñigo Galdós Egurbide, Jefe de cocina del Resturante del Hospital Quirón de Barcelona; que, junto con el Secretario del jurado Raúl Rodríguez, sin derecho a voto, decidieron por unanimidad de entre las 12 recetas finalistas, y después de las consiguientes deliberaciones, otorgar el Premio a la receta “Mousse de Trucha” de la citada autora.