ForoACUI abordará la trazabilidad, el turismo marinero y en cambio climático en la mesa de marisqueo y pesca de bajura

O Grove (Pontevedra) 16/09/2010 – La mesa de trabajo sobre marisqueo y pesca de bajura del Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas (ForoACUI) se centrará este año en la trazabilidad, el turismo marinero, y el cambio climático.

En la referida mesa de trabajo, según informaron desde la organización, participará Silvia Guimarey Vila, bióloga de la Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados, abordará el tema “trazabilidad de los recursos del marisqueo”.

A continuación, Mª José Cacabelos Domínguez, presidenta de GUIMATUR y vicepresidenta de la asociación de mariscadoras a pie de la Cofradía de Cambados, explicará los logros alcanzados a través del “turismo marinero: un complemento de la actividad marisquera”.

Finalmente, Carlos Gabín Sánchez, representante de la Xunta de Galicia, explicará la “evolución pesquera gallega y el cambio climático”. Esta sesión estará moderada por Alejandro Guerra, director del Centro de Investigaciones Marinas (CIMA), de la Xunta de Galicia.

Al respecto de la importancia de la trazabilidad Benito González Sineiro, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de San Antonio de Cambados y presidente de la Federación Gallega de Cofradías, indicó que ésta en los recursos del marisqueo, además de asegurar la calidad, permite conocer el origen de los productos, y evitar los fraudes al consumidor.

“Los productos que llegan desde otros países igual van a estar disponibles en el mercado, pero con la información de trazabilidad podemos detectar el origen y, por lo tanto, es mucho más difícil hacer fraude. Con esta información y mayor control entregamos una mayor seguridad, pues muchas veces el consumidor ignora que está comiendo un producto que es de fuera de las rías gallegas”, sostuvo González.

Actualmente la Cofradía de Cambados -junto a las cofradías de Bueu y Lourizán y la empresa Xenotechs- están participando de un proyecto denominado “Aplicaciones de metodologías genéticas en la trazabilidad de las denominaciones geográficas de calidad”, que busca el fomento y puesta en valor de los recursos marinos de Galicia y las definiciones y explotaciones de figuras de protección de calidad diferenciada.

Estas figuras constituyen las vías adecuadas para fomentar la calidad de los productos, con el objetivo de buscar nuevas salidas comerciales para recursos marisqueros tan tradicionales como el pulpo (Octopus vulgaris), la navaja (Ensis arcuatus) y la vieira (Pecten maximus.).

Cabe recordar que el XIII Foro de los Recursos tendrá lugar este año los próximos 7 y 8 de octubre, en la Isla de la Toja, en O Grove, invita un año más a investigadores, estudiantes, y empresarios a participar en sus charlas, visitas a bateas y conferencias magistrales.

En forma paralela, durante estos dos días, los asistentes al encuentro, y el público general que visita la tradicional Fiesta del Marisco de O Grove, podrán también participar de una mesa redonda en el Ciclo “Cultivando el Mar: tradición, ciencia y tecnología”, que junto a tres expertos, abordará “la problemática de las algas en el marisqueo de Galicia.” Además podrán también participar de una visita por la Ría de Arousa en catamarán para conocer de cerca la industria del mejillón y el marisqueo.

Las inscripciones aún se encuentran abiertas y existen descuentos especiales para organizaciones y estudiantes. El programa completo se puede descargar en:

http://www.usc.es/congresos/foroacui