Globefish estima en un informe que habrá mejoría en los precios de la dorada y la lubina

Roma 13/10/2010 – El último informe de Globefish, el sitio estadístico de la FAO, sobre tendencias del mercado europeo de la dorada y lubina, ha observado un comportamiento heterogéneo entre países en relación a las importaciones y el precio.

Según el citado informe, en Italia, el volumen importado de estas especies se incrementó un 10 por ciento, mientras que en valor el precio subió en un 16 por ciento. En España sin embargo, se observó una fuerte caída de las importaciones del 17 por ciento, y una disminución en valor del 13 por ciento.

El Reino Unido, aunque representa aún un pequeño mercado para las dos especies también disminuyó sus importaciones en el primer trimestre del año y se redujo en 12 por ciento, añade el informe.

Francia sin embargo mantuvo un comportamiento plano respecto al año pasado, experimentando un leve repunte de precios respecto al año anterior.

En general, señala el informe de Globefish, los principales países productores esperan menor volúmenes en 2010 y posiblemente también en 2011. Esto incluye a Grecia y Turquía, que son de los principales productores, y también a España.

Esta reducción en los volúmenes se espera que se comporte de manera positiva en los precios, y comience a observarse a partir del otoño, y se mantenga así hasta el próximo verano.

Sobre la apertura a nuevos mercados, el informe presta especial atención a Rusia, “uno de los mercados más prometedores y con futuro para la dorada y lubina”. Estas especies en pocos años han pasado de verse como exóticas a ser una de las “especies de peces de productos básicos”.

Las razones en las que se basan para este cambio en el hábito de consumo se encuentran en la mejora de la logística y distribución, que han pasado de transportarse en avión a hacerlo en camiones, lo cual ha reducido el precio en un euro. También los problemas financieros que han atravesado las empresas de Grecia y Turquía han provocado que éstos hayan tenido que bajar el precio de sus productos haciéndose más atractivos para los importadores.

Finalmente el tercer factor se encuentra en la diversificación de la oferta, que inicialmente procedía de Chipre y Grecia, y hoy en día llega de Turquía, España, e Italia, además de los dos destinos anteriores.