Grupo Calvo se adhiere a la DOP de Mejillón de Galicia

Vigo 06/10/2011 - La Denominación de Origen Protegida del mejillón de Galicia tiene a partir de ahora un peso pesado dentro de su organización. Se trata del Grupo Calvo que ayer fue presentado en Conxemar en un acto de adhesión al sistema de certificación a la DOP.

En el acto estuvieron la Conselleira del Mar, Rosa Quintana; la directora de Compraventa del Grupo Calvo, Marta Calvo; y el presidente del Consello Regulador del Mexillón de Galicia, Francisco Alcalde.

Tal y como señalaron en la presentación desde el Consello Regulador del Mexillón, la incorporación de Calvo al sistema de certificación de la DOP “es un acto de mucha importancia para el consumidor, el propio Consello, y para las empresas y familias vinculadas al Mexillón de Galicia”.

Por su parte añaden que el reconocimiento de la DOP otorgada por la Unión Europea, y el amparo y protección de la Consellería del Mar de Galicia, convierten al Consello Regulador en “garante defensor de las bondades y del prestigio del Mexillón de Galicia”.

“Las características nutricionales, gastronómicas, dietéticas, organolépticas, y el cultivo tradicional y sostenible: amigable con medioambiente y socio-economicamente equitativo, son el fundamento del prestigio que el consumidor otorga al Mexillón de Galicia”, añaden desde el Consello.

Además recuerdan que la normativa europea, convierte a la Denominación de Origen Protegida en la única mención posible para hacer referencia al origen del mejillón gallego.

Para seguir manteniendo la confianza del consumidor, añaden, “resulta necesario el respeto a los requisitos de la DOP, para lo cual el Consello Regulador como Organismo de Control, cuenta con la colaboración de una entidad externa e independiente de certificación de reconocimiento internacional como es Bureau Veritas SA. que viene de alcanzar la acreditación a tal fin ante la Entidad Nacional de Acreditación ENAC”.