Guías, libros y manuales para una mejor comprensión de la acuicultura en el mundo

A lo largo del año distintos organismos y proyectos han ido publicando manuales y libros que pueden ayudar a una mejor comprensión de la actividad acuícola en sus diversas vertientes. A continuación una selección de estos:

Los espacios protegidos como el Parque Natural de la Bahía de Cádiz o la zona Red Natura 2000 como las Rías Gallegas son entornos propicios para la práctica acuícola siempre y cuando se contemplen actuaciones que permitan minimizar al máximo posibles impactos producidos por la actividad productiva.

En este sentido destaca la Guía de Buenas Prácticas para la Acuicultura en Espacios Naturales Protegidos que cubre recomendaciones para el cultivo del mejillón y los peces en esteros elaborada en el marco del proyecto ACUINTEG.

El desarrollo y la expansión de la acuicultura sostenible en el Mediterráneo y Mar Negro depende en gran medida de la disponibilidad de espacio para la instalación de las empresas, y para que esta implantación se haga de manera adecuada, es preciso que se realice en base a una planificación acorde a las distintas necesidades e intereses de los sectores que convergen en la costa.

Con objeto de facilitar esta planificación espacial existe la figura denominada Zonas Asignadas para Acuicultura (AZA, por sus siglas en inglés) que busca establecerse como instrumento esencial garante de la sostenibilidad.

Bajo un enfoque “paso a paso” para el establecimiento de las Zonas, la FAO ha publicado una guía que tiene en cuenta varios aspectos específicos, como las herramientas del sistema de información geográfica, los criterios de exclusión y la participación de las partes interesadas, los principales actores involucrados, el papel de las autoridades relevantes a cargo de la planificación geográfica y la planificación de la acuicultura marina, responsables legales, prevención y resolución de posibles conflictos y toma de decisiones.

El bienestar de los peces de acuicultura es una preocupación creciente entre los consumidores de los países desarrollados y, aunque es algo que ha sido pasado por alto durante muchos años, las implicaciones éticas de su crianza son ahora un “elefante en la habitación” como defienden Pablo Arechavala López y João Luis Saraiva en su publicación “Bienestar de peces de cultivo y experimentales”.

El Departamento de Repoblación y Cultivo del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) ha publicado el manual “Cultivo de macroalgas: Diversificación de la Acuicultura de Pequeña escala en Chile”.

En el manual se presenta el estado del arte del cultivo de catorce especies de macroalgas nativas con potencialidades para cultivarlas en Acuicultura de Pequeña Escala en Chile (APE) por Organizaciones de Pescadores Artesanales (OPA) y pequeños acuicultores.

Las especies de macroalgas fueron seleccionadas considerando el nivel de avance en investigación y el desarrollo en técnicas de cultivo en laboratorio, criadero y en sistemas de cultivo suspendido o de fondo en el mar.