Gunnar Knapp destaca los beneficios de la interacción entre la pesca y la acuicultura

Santiago de Compostela 08/07/2015 - El sector de la acuicultura y la pesca pueden llegar a tener interacciones que deben ser estudiadas en toda la cadena de valor y no sólo en la parte que corresponde con la producción.

De hecho, para Gunnar Knapp experto de la Universidad de Alaska, para los economistas en la parte relacionada con la transformación y comercialización son los más interesantes y donde se han encontrado mayores beneficios para ambas partes.

A pesar que es muy difícil generalizar al respecto, el experto indicó que existen muchos puntos de interacción entre una pesquería y su producción acuícola. Para explicar su exposición, puso como ejemplo la pesca de salmón en Alaska y cómo la competencia con la acuicultura de esta especie en el mundo ha provocado mejoras en formatos y comercialización.

Estas interacciones, señaló Knapp, se encuentran en el aumento de la competencia y el mayor beneficiado es el consumidor, ya que consigue tener acceso a un producto de más calidad y a un precio más asequible. “La competencia puede llegar a ser dolorosa pero termina siendo buena” para la pesquería, la producción y los consumidores, indicó el experto.

Un ejemplo de interacción ha sido el del salmón de Alaska y la producción de salmón en todo el mundo.

Por otro lado, el experto se pregunta, si debemos aumentar la producción de proteína animal para alimentar a un mundo cada vez más poblado, y cómo debemos hacerlo, ¿a través de ganadería terrestre o por la acuicultura?

Por ello para el experto, los mayores retos para la sociedad está en maximizar el importante beneficio potencial entre la pesca y la acuicultura.