Holoturias que se crían bajo las jaulas de cultivo de peces

Japón 18/12/2012 – En acuicultura integrada multitrófica cada vez está ganando más fuerza la idea de incorporar holoturias debajo de las jaulas de cultivo de peces para que estos animales se nutran de los deshechos que caen al fondo.

Aunque todavía no se conocen muchas investigaciones en este campo, científicos japoneses del Instituto Nacional de Investigación en Acuicultura de la Agencia de Investigaciones Pesqueras de Minami, han concluido un estudio sobre la potencialidad de la cría de holoturia (Apostichopus japonicus) bajo las jaulas de cultivo de peces.

En el estudio, tras más de 238 días, se han tenido en cuenta como resultados las tasas de supervivencia, crecimiento, y densidad óptima de cultivo.

En sus conclusiones, los investigadores destacan los buenos datos obtenidos, que demuestran la viabilidad de la ordenación integrada multitrófica.

En este sentido destacaron cómo las principales características observadas las tasas de supervivencia ya que se mantuvo a los equinodermos alejados y a salvo de depredadores y condiciones ambientales adversas, así con una cantidad suficiente de alimento.

Las holoturias de las que se conocen más de 1.400 especies están ampliamente reconocidas como manjar en Asia, principalmente en China.

En España su consumo se limita al Levante, entre el norte de Castellón y Delta del Ebro donde se conocen como espardeña y se consume en arroz.

En el ámbito farmacéutico se ha visto como potencial la producción de la proteína lectina, la cual es potencialmente útil en la inhibición de parásitos.