Huelva inicia en 2011 la comercialización de mejillones con producción de 500 Tm

Huelva 17/12/2010 - El grupo empresarial José Martí Peix, único en la provincia de Huelva dedicado al cultivo del mejillón, iniciará la comercialización en fresco de este producto en 2011 con una producción estima en torno a 500 toneladas.

El representante de la empresa, Juan Casals, ha explicado que el grupo dispone de autorización para la instalación en la costa de Isla Cristina (Huelva) de 40 bateas en dos parcelas, que comenzó una primera fase con la implantación de 30 bateas entre 2009 y 2011.

Ya en este 2010, ha apuntado, se ha podido comercializar una primera producción de 50 toneladas, correspondiente a las dos bateas que ahora mismo producen, pero en congelado, teniendo previsto para el próximo año ampliar la producción y diversificar el modo de comercialización.

En este sentido, ha explicado que se prevé que para el próximo año sean entre ocho y nueve las bateas que estén produciendo con lo que se logrará una producción de entorno a las 400 o 500 toneladas.

Esas cifras se incrementarán hasta las 3.000 en 2012, año para el que el grupo empresarial estima tener en funcionamiento las primeras 30 bateas de su proyecto.

Todo el mejillón cultivado se procesa -depuración, cocción y envasado- en el centro de transformación que el grupo tiene en el Parque Huelva Empresarial, en la capital onubense.

El grupo aspira a ofrecer un producto de calidad que llevará el distintivo de "Mejillón de Isla Cristina" y para el que también se quiere lograr el sello de calidad certificada de la Junta de Andalucía.