IATS-CSIC confirma los mecanismos de los gusanos poliquetos marinos en la biosíntesis de omega-3

poliqueto-platynereis-dumerilii | Florian Raible (Universidad de Viena)

En un avance científico significativo, el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha confirmado que los gusanos poliquetos Platynereis dumerilii, unos de los invertebrados más abundantes en los océanos, pueden producir ácidos grasos omega 3 de cadena larga, esenciales para la salud humana.

Este descubrimiento podría revolucionar la industria de la acuicultura y la producción de alimentos funcionales. El estudio, publicado en la revista Open Biology de la Royal Society, destaca la presencia de una enzima única, las elongasas, que son cruciales en la biosíntesis de estos ácidos grasos. Estos componentes son vitales en la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la edad.

El coordinador del estudio, Óscar Monroig, señala que "los omega 3 de cadena larga son superiores en términos nutricionales y son fundamentales para una dieta saludable, principalmente obtenidos a través del consumo de productos marinos".

El equipo de investigación ha demostrado también la capacidad única de estos gusanos para utilizar enzimas complementarias que les permiten realizar las reacciones bioquímicas necesarias para producir omega 3. Además, la investigación sugiere que estos poliquetos podrían ser cultivados en masa para producir harinas ricas en omega 3, ofreciendo una fuente alternativa y sostenible para los piensos de acuicultura.

En un hallazgo relacionado, los científicos descubrieron una elongasa activa en las células fotorreceptoras de los gusanos, lo que indica su importancia en los procesos visuales y podría tener implicaciones en estudios evolutivos y de desarrollo.

La investigación contó con la colaboración de Florian Raible y su equipo de la Universidad de Viena, Austria, y promete tener un impacto significativo en la expansión futura de la acuicultura, anticipando una duplicación en la producción para 2050 según estimaciones de la FAO.

Referencia:

Ramos-Llorens, M., Bainour, K., Adelmann, L., Hontoria, F., Navarro, J.C., Raible, F., Monroig, Ó., 2024. Elongation capacity of polyunsaturated fatty acids in the annelid Platynereis dumerilii. Open Biology