IFAPA “El Toruño” logra avances para el cultivo del lenguado en sistemas de marismas

El Puerto de Santa María 02/06/2010 - Investigadores del IFAPA “El Toruño” han encontrado aplicaciones alimentarias de interés para el cultivo del lenguado (Solea senegalensis) en esteros, un avance enmarcado en el proyecto que el Instituto de investigación desarrolla en colaboración con la empresa sevillana Pesquería Isla Mayor (PIMSA).

En declaraciones a misPeces.com, el investigador de "El Toruño" y coordinador del proyecto, Pedro Cañavate, ha señalado que a partir de experimentos realizados en el centro de investigación de El Puerto de Santa María, se ha obtenido “una información valiosa sobre la utilidad de la producción natural de los estanques de marismas en la Finca Veta La Palma para la alimentación de juveniles de lenguado”.

Además, adelantó que se ha alcanzado el segundo de los tres hitos inicialmente marcados en el marco del proyecto “Evaluación del potencial de recursos naturales de la marisma para su empleo en dietas compuestas para lenguado”, a través del cual se están llevando a cabo las citadas investigaciones.

“Se han encontrado aplicaciones alimentarias de interés en el lenguado para organismos bajos en la cadena trófica de la marisma, sobre los cuales no existe uso comercial en la actualidad. Son por lo tanto circunstancias que contribuyen significativamente a incrementar el nivel de sostenibilidad de esta actividad acuícola”, explica Cañavate.

Según indicó el investigador, una de las actuaciones específicas que se ha planteado en este proyecto es el de aprovechar esta producción para etapas más tempranas del desarrollo del lenguado.

“Para ello, la estrategia seguida ha sido la de utilizar una población de 50.000 alevines de lenguados (sobre 0,02 g), producidos en las instalaciones de El Toruño, para su estabulación en estanques de tierra que previamente han sido acondicionados en la Finca Veta La Palma”, señaló.

Para estimular la producción natural de organismos que sirvan de alimento a los alevines, aclaró que sólo se han empleado técnicas de “filtración y estancamiento del agua”, sin usar “nutrientes adicionales algunos”. “Estas técnicas representan además un importante ensayo de escalado de producción a partir de los resultados de investigación obtenidos previamente de “El Toruño”.

“Los estudios realizados con antelación, prevén que este tipo de ecosistemas confinados de marisma albergan una capacidad de producción natural, compatible con el desarrollo de unos tres juveniles de lenguado por metro cuadrado a lo largo de un período de crecimiento entre cuatro y cinco meses”.

Por ello, indicó, “para comprobar esta hipótesis de trabajo bajo un esquema de funcionamiento empresarial, y en un entorno de elevada protección ambiental, se están desarrollando y escalando estas novedosas técnicas de cultivo, las cuales están absolutamente adaptadas para este tipo de zonas”.

Este proyecto de tres años de duración, y dotado con un presupuesto total de 1.231.587 euros, ha sido promovido por el IFAPA y la empresa PIMSA, y se trata de una acción con cargo a la Orden de Incentivos CICE, del cual, aproximadamente la mitad se materializa en el centro de investigación andaluz, de El Puerto de Santa María.