Investigación brasileña de sustitución con soja en la dieta de langostino blanco

Brasil 14/08/2014 – Un estudio de reemplazo de harina de pescado con concentrado proteico de soja destaca que se puede sustituir hasta el 75 por ciento en alimento para langostino blanco (Litopenaeus vannamei) sin perjuicio para el crecimiento del crustáceo.

La investigación fue llevada a cabo por Mariana Soares de la Universidad Federal de Santa Catarina, dentro del programa de Posgraduación en acuicultura en Florianópolis.

Durante sus estudios se evaluó el rendimiento del langostino blanco alimentado con diferentes niveles de reemplazo de 0, 25, 50, 75 y 100 por ciento de proteína de harina de pescado por soja en las dietas.

Según los resultados obtenidos, las sustituciones de 0 y 25 por ciento fueron mayores a las de 100 por ciento, aunque no fueron significativamente superiores a las de 50 y 75 por ciento de sustitución por soja.

Como conclusión, la investigadora sostiene que aunque existe una tendencia lineal negativa que relaciona la sustitución de la harina de pescado y la soja ésta puede ser reemplazada hasta en un 75 por ciento sin afectar el crecimiento del langostino.