Investigador del IFAPA publica una revisión que recoge los perfiles de ácidos grasos presentes en 20 clases taxonómicas de microalgas

El Puerto de Santa María (Cádiz) 27/02/2018 – El investigador del IFAPA Centro El Toruño, José Pedro Cañavate ha publicado recientemente en la Revista Reviews in Aquaculture una revisión basada en el análisis estadístico de un millar de perfiles de ácidos grasos presentes en microalgas pertenecientes a 20 clases taxonómicas diferentes.

El estudio que lleva por título “Advancing assessment of marine phytoplankton community structure and nutritional value from fatty acid profiles of cultured microalgae” y se enmarca dentro de los trabajos que se llevan a cabo en el proyecto ALGARED+ del Programa INTERREG V-A España-Portugal (POCTEP).

Como señala a misPeces Pedro Cañavate, el uso del perfil de ácidos grasos del fitoplancton permite deducir la estructura y el valor nutricional, tanto de comunidades naturales como de aquellas gestionadas mediante prácticas acuícolas. Hasta el momento, este tipo de trabajos se viene realizando casi exclusivamente de manera cualitativa, razón por la cual el estudio ha generado datos de referencia para poder obtener evaluaciones cuantitativas sobre la estructura de la comunidad y el valor nutricional del fitoplancton en base a su perfil de ácidos grasos.

Los resultados del estudio publicado, añade Cañavate, “ponen de manifiesto como la elevada diversidad filogenética de las microalgas representa una fuente de variabilidad sobre el perfil de ácidos grasos cuatro veces superior a la que se puede derivar de la influencia de los factores ambientales”.

Para el investigador, “esta circunstancia añade un elemento más de complejidad biológica a la ya conocida plasticidad intra-específica que la composición elemental y bioquímica de las microalgas presenta frente a diferentes estímulos externos durante su cultivo. Dicha plasticidad es un argumento frecuentemente empleado para estimular la obtención de una amplia gama de compuestos de interés a partir del cultivo de microalgas”.

Sin embargo, añade, “desde el punto de vista de la obtención de ácidos grasos esenciales el hecho de que sea la filiación taxonómica de las microalgas el principal factor de influencia, recomienda potenciar actividades de prospección y puesta en cultivo de nuevas estirpes dentro de la todavía poco explorada biodiversidad del fitoplancton marino”. Cabe destacar que el proyecto ALGARED+ contempla el aislamiento y caracterización de nuevas especies de microalgas como una de sus líneas principales de actuación.

Como señala, la elevada especificidad entre el perfil de ácidos grasos y la taxonomía detectada en el estudio, sirvió también para determinar que la estructura de la comunidad de fitoplancton, más que los cambios bioquímicos inducidos por el ambiente a nivel celular, es el condicionante principal de la calidad nutricional del soporte trófico de variadas actividades acuícolas.

En este sentido, el estudio propone el uso de una nueva herramienta analítica para poder evaluar aquellas condiciones más adecuadas que den lugar a cantidad y equilibrio óptimos de nutrientes tan demandados en acuicultura como son los ácidos grasos esenciales producidos por la comunidad de fitoplancton. Una posible aplicación del método desarrollado es la de enriquecer el panel de parámetros analizados en el medio costero donde se lleven a cabo explotaciones de bivalvos bajo el enfoque eco-sistémico de la producción.

Por otro lado, su aplicación en relación a la gestión hidráulica y de nutrientes en estanques de tierra debe de representar un estímulo para que esta práctica acuícola se convierta en una actividad generadora neta de ácidos grasos esenciales.


Referencia:
Cañavate JP 2018. Advancing assessment of marine phytoplankton community structure and nutritional value from fatty acid profiles of cultured microalgae. Reviews in Aquaculture. http://rdcu.be/HOSR. doi: 10.1111/raq.12244)