Investigadora del IATS-CSIC propone acercar la biotecnología acuícola a la sociedad

Valencia 24/07/2017 – La científica del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal del CSIC, Alicia Felip ha planteado una pregunta muy interesante durante su participación en el Curso de Verano organizado por la Universidad Católica de Valencia “¿Por qué el consumidor come sandía manipulada genéticamente y no lubina tratada igual?”.

En su intervención, la investigadora ha detallado los métodos que se utilizan para controlar el sexo y la maduración sexual y ha asegurado que estos “no suponen ningún tipo de transgénesis”. “La gente se alarma cuando oye manipulación genética, pero nosotros no estamos introduciendo nada que no sea propio del individuo, ya que todos los genes que modificamos son de él mismo”.

Alicia Felip trabaja con lubinas para desarrollar peces sin gónadas con el objetivo de que destine toda la energía al crecimiento, consiguiendo productos “sanos y de mejor calidad”.

Además, Felip ha hecho hincapié en que “estas investigaciones pretende dar solución al problema de la desviación de sexos que hay en muchas especies que se cultivan, y al problema que existe con la maduración sexual cuando ocurre de manera precoz”.

La investigación está centrada en diferentes especies mediterráneas como son la lubina, la dorada y el lenguado, pero también en otras como el rodaballo, el salmón, o la trucha.

Por último, Felip ha señalado que “se trata de técnicas que se utilizan en el cultivo del salmón en Estados Unidos, o de la ostra en Australia -entre muchos otros países y especies- y cuyo consumo está más que aceptado y generalizado en los mismos”.

“España hace falta concienciar y acercar a la sociedad todo este conocimiento para que entienda lo que se está haciendo, y por qué se está haciendo”, ha concluido.