Investigadoras de la Universidad de Vigo comenzarán en marzo los ensayos de optimización de alimentos para salmón y lenguado

Vigo 10/09/2015 - QualDIMUS, que recientemente ha sido galardonada con el primer premio del Concurso de Ideas Empresariales Innovadoras de la Real Academia Gallega de Ciencias realizará a partir de marzo los ensayos para determinar la calidad siete piensos empleados para alimentar salmón y lenguado.

QualDIMUS es una idea de negocio de las investigadoras del departamento de Ecología y Biología Animal de la Universidad de Vigo, Maruxa Álvarez, Andrea Landeira y Tania Ballesteros que busca probar como la buena alimentación permite reducir costes a través de la mejora de la salud de los peces. Según defienden las promotoras de QualDIMUS, una buena alimentación permite reducir la mortandad de los peces de piscifactoría y ahorrar costes en la gestión de las granjas acuícolas.

En base al conocimiento científico generado en el departamento de la Ecología y Biología de la UV, la idea es la transferencia de resultados y darles una aplicación práctica a través de la formulación de alimentos que mejoren la mucosa que protege la piel de los peces del entorno, entre otros aspectos a tener en cuenta.

Entre los servicios que aspira a ofrecer QualDIMUS se encuentra el estudio del mucus cutáneo de los peces de cultivo como indicador temprano de su estado. Este sistema de control permite un análisis no invasivo de los peces. También consideran la posibilidad de ofrecer asesoramiento sobre la composición del pienso más efectiva para determinadas especies y estados del ciclo de vida de los mismos, con objeto de reducir el riesgo de los mismos a contraer enfermedades.

Según indicó la profesora del departamento de la UV, Maruxa Álvarez al Campus do Mar, “está más que probado es que existe una relación directa entre el alimento y la supervivencia, ya que cuando un pez deja de alimentarse solo tres días las bacterias de la piel desaparecen, bajan las defensas y aparecen las infecciones”.

Las primeras experimentaciones se van a llevar a cabo en la Estación de Ciencias Marinas de Toralla con salmones y lenguados. Para ello, contarán con la colaboración de la Xunta de Galicia que aportará los salmones y la empresa Sea8 que aportará los lenguados. Finalmente la Universidad de Almería será la encargada de desarrollar la línea de piensos.

En dos meses pueden estar los primeros resultados. Según explicaron a La Voz de Galicia, la idea es arrancar en marzo la fase experimental y probar hasta siete variedades de pienso durante tres semanas. Ese tiempo, indican, es más que suficiente para saber si la alimentación es la adecuada.

Con los resultados obtenidos esperan crear un modelo matemático que determine que alimento es el mejor para cada piscifactoría.

En una segunda fase del proyecto se plantean innovaciones en el pienso tradicionalmente utilizado para alimentar peces a base de productos de origen vegetal como la soja, las algas y pepinos de mar.