INVESTIGACIÓN

Investigadores ajustan las dosis por las que la inulina se comporta como prebiótico en trucha arcoíris

La inulina es un tipo de fibra polisacárida bien conocida clasificada como carbohidrato no digerible que se relaciona con el bienestar animal

Trucha

Teherán (Irán) 29/09/2020 - Los carbohidratos naturales en forma de inulina han mostrado ser un buen candidato para incluirse en dietas de peces acuicultura por las mejoras de rendimiento y condiciones generales de salud. Sin embargo, más allá de este tipo de estudios poco se sabe sobre cómo son los efectos de la inulina en los parámetros bioquímicos de la sangre o las respuestas inmunitarias humorales y de las mucosas de los peces.

Un estudio realizado por investigadores iraníes ha puesto de manifiesto cómo la inulina prebiótica en la dieta de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) tiene efectos positivos en el rendimiento, la composición corporal y las respuestas inmunitarias innatas. Además, de encontrar una buena respuesta hematológica, bioquímica, y en la mucosa de la piel después de una infección con Aeromonas hydrophila, un agente patógeno ampliamente distribuido en ambientes acuáticos.

Los resultados muestran, además, que el mejor comportamiento se consigue con inclusiones de 2 por ciento de inulina. También observaron cómo con la incorporación de la inulina aumentó significativamente el contenido de proteínas y disminuyó los niveles de lípidos, sin que se viera afectada la proteína total en sangre, la albúmina, el colesterol ni la glucosa.

Los investigadores consideran que, a pesar de los avances alcanzado en este estudio, se necesita ampliar el conocimiento de los efectos de la inulina en la microflora intestinal y la expresión génica relacionada con la inmunidad para corroborar que este carbohidrato es eficaz a los niveles recomendados y las especies de peces.

Referencia:
Hamed Ghafarifarsani, Ghasem Rashidian, Tahereh Bagheri, Seyed Hossein Hoseinifar, Hien Van Doan. Study on growth enhancement and the protective effects of dietary prebiotic inulin on immunity responses of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fry infected with Aeromonas hydrophila. Annals of Animal Science. https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0074