Investigadores argentinos ponen a punto un proyecto para la cría de pejerrey en viveros flotantes

Buenos Aires (Argentina) 28/05/2019 - Investigadores del Instituto de Limnología “Dr. Raúl A. Ringuelet” de La Plata, en Argentina, han desarrollado un proyecto financiado por CONICET para la cría y engorde de pejerrey (Odontesthes bonariensis) en viveros flotantes de singular interés social y productivo.

Como informa el investigador Javier García de Sousa, este proyecto ofrece la posibilidad de repoblar las lagunas de la región pampeana con ejemplares de la especie, propia del área meridional de la cuenca del Plata, o producirlos para su comercialización o consumo.

Si bien la tecnología de cría de peces en viveros flotantes no es nueva, el interés del proyecto es que se ha adaptado para la especie y en las lagunas de la provincia de Buenos Aires, en particular en las cuencas del Salado.

Los peces son traídos de la de la Estación Hidrobiológica de Chascomús, dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires cuando se encuentran en estado larvario. En estos viveros se alimentan del zooplancton de la laguna, lo que permite, además de un cultivo natural, un abaratamiento de los costes de producción.

Según cuenta, la época ideal de siembra es la primavera, porque es donde se da el pico máximo de producción de zooplancton. “El tiempo total de producción depende del objetivo”, explica Garcia de Souza: “Si uno busca obtener muchos peces para sembrar el ambiente, en 3 o 4 meses se consiguen ejemplares de unos 4 o 5 centímetros que se pueden liberar. Si en cambio lo que se quiere es pejerreyes más grandes de más de 15 centímetros para la demanda de pesca, el proceso lleva de 6 a 8 meses más o menos”.

A lo largo de todo el proceso la única intervención de los investigadores tiene que ver con el seguimiento del estado de las jaulas y la renovación de las mallas, conforme al crecimiento de los ejemplares, por otras de poros más grandes que eviten que los peces se escapen pero que aseguren abastecer su demanda de alimento y su protección ante la presencia de posibles depredadores.

Desde la óptica de los investigadores, las posibilidades de aplicación y transferencia de este método de cría son variadas y auspiciosas: “Por un lado, hemos empezado a recibir consultas de productores privados que explotan distintas lagunas de la provincia y que están interesados en ponerlo en práctica para repoblar esos espacios a partir de la demanda de pesca que tienen. También surgió el interés de algunos propietarios de campos para producir pejerreyes en lagunas artificiales. Es una buena práctica sembrar peces nativos como este caso; no son como la trucha o la carpa, que luego invaden los ambientes. Los estaríamos sembrando en lo que es su distribución natural”.

El año pasado los expertos llevaron a cabo un proyecto de transferencia tecnológica en el que brindaron talleres para encargados de diversos clubes de pesca a quienes les enseñaron a armar las jaulas. “Una vez que se entrena es fácil y cualquiera que tenga voluntad y acceso a los cuerpos de agua lo puede hacer. Nuestra intervención desde la ciencia en esos casos sería mediante el análisis del agua para evaluar si tiene el alimento suficiente para abastecer la demanda de los peces. Parte de este paradigma de acuicultura ecológica también está relacionado con el trabajo directo con la gente”, concluyó Garcia de Souza.