Investigadores buscan incorporar ingredientes agroindustriales que permitan obtener dietas comerciales para lisas

Puerto Real (Cádiz) 6/03/2018 – Los investigadores del proyecto Mugildiet “Diseño y evaluación de dietas para una acuicultura sostenible de mugílidos” ya se encuentran diseñando las dietas experimentales de lisa (Mugil cephalus) para mejorar la acuicultura de esta especie de alto interés para la diversificación del sector.

Según informó al respecto a misPeces el coordinador de Mugildiet, Juan Miguel Mancera y catedrático de la Universidad de Cádiz (UCA), el proyecto busca valorizar los subproductos agroalimentarios para incluirlos como dieta de esta especie autóctona de perfil omnívoro en etapas tempranas de crecimiento y una tendencia a herbívoros a partir de los 60-70 días de desarrollo.

En este momento, según indicó Mancera, se están diseñando las dietas donde la variable a estudiar es la composición proteica de origen vegetal para trabajar con los peces juveniles y que permitan avanzar en dietas comerciales.

De hecho, señaló Mancera, “hoy en día uno de los factores limitantes para el incremento de la producción de lisas es la inexistencia de dietas comerciales adecuadas a la especie y a sus requerimientos nutricionales. Al igual que ya ha sucedido antes con la acuicultura de la dorada, la lubina, o más recientemente con la tilapia es imprescindible avanzar en las mejoras en el conocimiento de la nutrición”. Este paso, añade, “va ligado con la economía circular y la valorización de subproductos de otras industrias lo cual va a ser posible en gran medida gracias a la implicación de la Universidad de Cádiz”.

El proyecto, como recuerda el catedrático de la UCA, cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), a través del Programa pleamar del FEMP.

En el trabajo participan también la catedrática Ángeles Esteban del grupo de Investigación Sistema Inmunitario Inespecífico de Peces Teleósteos de la Universidad de Murcia que se centrará en aspectos ligados al bienestar de los cultivos; su estado inmunológico e incrementar el conocimiento sobre esta especie sobre la que hay pocos trabajos en este campo.

A cargo de la evaluación zootécnica de los cultivos, se encuentra el Instituto de Formación Profesional Marítimo Zaporito, dependiente de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía. Además de ello, el proyecto cuenta con la implicación de Biothesan y del Centro Tecnológico de la acuicultura de Andalucía (CTAQUA).

Durante la ejecución de este trabajo, además, se espera realizar diferentes talleres orientados tanto a profesionales del sector como a la ciudadanía en general. En estos encuentros se podrá debatir sobre el cultivo y la nutrición de la especie, la importancia medioambiental que supone el uso sostenible del agua y de los espacios naturales por una acuicultura sostenible, entendiendo como tal aquella compatible con otras actividades como la salinera o la de conservación de nuestras costas.