Investigadores canarios cruzan peces resistentes al estrés para mejorar la productividad

Las Palmas de Gran Canaria 22/06/2010 - Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) estudian "la capacidad genética de estresar" que tienen los peces criados en granjas para cruzar los que mejor se aclimatan a la cautividad y lograr una descendencia más tranquila que se reproducirá mejor.

Así lo explicó José Manuel Vergara, del Grupo de Investigación en Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar de la ULPGC, que considera que la capacidad para estresarse es hereditaria, y por tanto, en una sola generación se podrían conseguir peces que se estresan poco, y por tanto están más adaptados a la cautividad.

Con esto, afirma Vergara, se consiguen peces que se reproducen mejor, y son más resistentes a las enfermedades, porque sus defensas estarán en mejor estado.

Para conseguir conocer esta capacidad de adaptarse a las condiciones de cautividad, los investigadores insertan un microchip en la piel de los peces, de forma que todos puedan estar identificados, y se mide su nivel de estrés en sangre.

Vergara afirmó que cuando el hombre ha cruzado unas razas con otras siempre ha buscado características como, que den más carne, tengan más crías, o sean más resistentes a enfermedades; pero, indirectamente, también ha estado seleccionando a animales que se aclimatan bien a estar encerrados.

Vergara destacó el potencial de la acuicultura en el archipiélago, indicando que la industria acuícola "partió de cero" en los 80 en Canarias y cuyas 20 granjas producen hoy unas 10.000 toneladas de pescado, facturan 30 millones de euros al año y emplean a más de 300 personas.