Investigadores chilenos buscan como mejorar genéticamente el mejillón español

Santiago de Chile 02/01/2013 – Un equipo formado por investigadores de Genómica y Biotecnología Acuícola de la Facultad de Ingenieria de la Universidad de Santiago de Chile coordinado por Víctor Faúndez está liderando un proyecto para la mejora genética del mejillón español (Mytilus galloprovincialis).

La idea es de poner en valor una especie alternativa al mejillón chileno (Mytilus chilensis), cuya semilla se capta de manera natural y de la cual se están teniendo problemas de captación.

Los datos más pesimistas de la industria prevén que si siguen produciéndose problemas de captación la disminución de la producción en 2013 sea del 70 por ciento.

Por su parte, el mejillón español tiene una amplia difusión y demanda en el mercado gastronómico internacional. El principal problema de introducir esta especie está en los altos costes de la obtención de semilla, ya que requiere de tecnología capaz de disminuir el precio de operación y producción, además de mejorar la calidad de los moluscos cultivados.

Según informan desde Innova Chile, en una primera etapa del proyecto se busca la mejora genética del mejillón de la especie galloprovincialis, para que se pueda hacer de manera rentable, a tamaño homogéneo y con calidad Premium.