China 6/06/2017 - Investigadores chinos han testado la posibilidad de reducir el empleo de harina de pescado por harina de mosca (Musca domestica) en una prueba con tilapia (Oreochromis niloticus), en la que evaluaron el rendimiento en crecimiento, calidad de la carne, inmunidad innata y su influencia en el medio acuático.
El ensayo, que tuvo una duración de 10 semanas, se organizó de manera que los peces se alimentaron con cinco dietas isonitrogenadas y isoenergéticas, donde la harina de pescado fue sustituida por harina de mosca en distintos niveles de 0, 90, 180, 270 y 360 gramos por kilogramo en la dieta.
Como resultado, los investigadores no encontraron diferencias significativas en el consumo del pienso y en el coeficiente de digestibilidad aparente entre ambas dietas.
La sustitución en la dieta de hasta 270 gramos por kg no tuvo un impacto en el crecimiento y en la utilización de ingredientes, mientras que la sustitución completa de harina de pescado causó una menor tasa de supervivencia, ganancia de peso, tasa de crecimiento específico y mayor tasa de conversión de alimento.
Las dietas con harina de mosca mostraron una mayor calidad en la carne de la tilapia, mientras que la sustitución de 180 gramos por kg. o más suprimió la inmunidad innata de la tilapia.
A mayores niveles de sustitución de harina de mosca por la de pescado, se comprobó una menor concentración de nitritos y fosforo totales en el agua.
Los investigadores concluyen su investigación destacando que ésta ha servido para comprobar la posibilidad de sustituir parcialmente harina de mosca por la de pescado.
El reemplazo de la mitad de harina de pescado por harina de mosca puede ser una alternativa viable y ambientalmente superior sin comprometer los criterio de rendimiento.
Referencia:
A comprehensive evaluation of replacing fishmeal with housefly (Musca domestica) maggot meal in the diet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus): growth performance, flesh quality, innate immunity and water environment
L. Wang, J. Li, J.N. Jin, F. Zhu, M. Roffeis, X.Z. Zhang
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/anu.12466/full
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