Investigadores crean herramienta para evaluar los niveles de estrés de la trucha arcoíris en cultivo

Francia 27/09/2016 – Científicos del Research Institute in Semiochemistry and Applied Ethology (IRSEA) han evaluado parámetros estrés y bienestar en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) durante la adaptación a un nuevo ambiente, mediante la descripción del perfil fisiológico y zootécnico de las poblaciones de esta especie.

Según señalan los investigadores en su publicación “Using physiological and zootechnical profiles to evaluate welfare in farmed rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum) under stressful conditions” de la revista Aquaculture International, la medición del nivel del cortisol en el plasma, el crecimiento, la asimilación del alimento y la tasa de conversión de éste pueden ser una estrategia relevante para evaluar el bienestar de esta los peces de cultivo en general y de esta especie en particular.

Por ello, los investigadores consideran que puede convertirse en una herramienta eficaz que demuestra la relevancia de este enfoque para evaluar perfiles específicos relacionados con el bienestar de los animales de crianza.

Cabe señalar que los cambios en las condiciones de vida de los peces, al igual que prácticamente la totalidad de los seres vivos, representa una de las situaciones más estresantes en la producción de pescado.

Referencia:

Cyril Delfosse, Cécile Bienboire-Frosini, Camille Chabaud, Céline Lafont-Lecuelle, Alessandro Cozzi, Patrick Pageat.
Using physiological and zootechnical profiles to evaluate welfare in farmed rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum) under stressful conditions. Aquaculture International (2016)
http://link.springer.com/article/10.1007/s10499-016-0004-2