Investigadores de la Universidad de León avanzan en la dieta artificial del cangrejo señal

León 21/06/2010 - La Junta de Castilla y León ha decidido combatir el cangrejo rojo, una especie alóctona de los ríos de la Comunidad Autónoma, con el cangrejo señal (Pacifastacus leniusculus), aunque pare ello deberá aún mejorar la cría intensiva de este crustáceo.

Para ello, un grupo de investigadores del departamento de Producción Animal de la Universidad de León (UL) está trabajando en el desarrollo de una dieta específica para el cangrejo señal, que permita mejorar la supervivencia de la especie en cría intensiva en los primeros estadíos de vida, que es donde se produce una mayor mortalidad de la especie.

El citado grupo de investigación, trabaja desde hace 25 años en esta especie y ha producido siete tesis doctorales tanto en la línea de criadero como de engorde.

La última tesis, será defendida en julio, y se ha analizado cómo, a través de la dieta, se puede mejorar la supervivencia en las primeras etapas de vida de este astácido. En este sentido apuntaron desde el grupo de investigación que se han obtenido mejores ratios de supervivencia, gracias a la suplementación en la dieta de artemia viva.

En un experimento llevado a cabo durante 100 días, y publicado en Aquaculture International, se demuestra como con la artemia salina se ha conseguido alcanzar los objetivos productivos. Tradicionalmente, apuntan, la alimentación del cangrejo señal en piscifactorías se había basado en patata cocida, maíz, o trigo.

No obstante, añaden, aún se debe encontrar un sustituto a la artemia, ya que los costes de ésta no hacen rentable la producción de cangrejo en fase industrial.

Respecto a la fase de criadero, los investigadores han conseguido desarrollar números protocolos que les permiten controlar la fase de puesta, y han mejorado los sistemas de incubación artificial.