Investigadores de la Universidad pública de Tarragona (URV) publican un estudio que muestra avances en el control de la macha blanca en langostinos

Tarragona 15/12/2018 – Investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URiV) ha publicado un estudio que muestra avances en el control del virus de la mancha blanca en langostino blanco (Litopenaeus vannamei), una afección que frena el crecimiento y acaba, incluso, provocando su muerte de estos crustáceos y que genera graves pérdidas en el sector acuícola mundial.

El equipo investigador, formado por Osmar Tomazelli y Sílvia de Lamo, apostó por utilizar un producto natural como el tomillo porque es apto para el consumo animal y humano y porque ya se conocían sus propiedades antimicrobianas. Había que ver, sin embargo, si también podía ser efectivo como antivírico. A partir de aceite esencial de tomillo, los investigadores hicieron una emulsión simple que posteriormente encapsularon utilizando la técnica de la atomización, que permite que una sustancia pase de líquida a polvo.

Para ello, necesitaron un material de contención -un polisacárido- llamado maltodextrina, muy utilizado en la industria agroalimentaria.

Los langostinos a los que se habían inoculado el virus en diferentes concentraciones se alimentaron con pienso al que introdujeron el aceite de tomillo en cápsulas en diferentes a los que se había inoculado el virus. También utilizaron un grupo control con langostinos sanos que se alimentaban con los pellets sin el aceite esencial.

Los resultados de este estudio han sido publicados en Aquaculture International bajo el título “Effect of microencapsulated thyme essential oil on white spot virus-infected Litopenaeus vannamei”, y pusieron de relieve que añadir un 1 por ciento de aceite esencial de tomillo en la comida de estos crustáceos conseguía que, a pesar de ser portadores del virus, no desarrollaran la enfermedad. Así, podían crecer hasta alcanzar el tamaño ideal de la fase adulta para ser comercializados y consumidos, ya que la presencia del virus no tiene ninguna afectación sobre la salud humana.

La tecnología de microencapsulación de aceites esenciales con propiedades antimicrobrianas y antivíricas abre las puertas a utilizar esta técnica para prevenir enfermedades en otros animales de granja a través de la alimentación.

Referencia bibliográfica:

Tomazelli Júnior, O., Kuhn, F., Mendonça Padilha, P.J., Nunes Nesi, C., Mestres, M., Dal Magro, J., De Lamo Castellví, S. Effect of microencapsulated thyme essential oil on white spot virus-infected Litopenaeus vannamei. Aquaculture International.
DOI: 10.1007/s10499-018-0296-5.