Investigadores del IFAPA El Toruño usan la genética y la modulación epigenética para mejorar el crecimiento en dorada

El Puerto de Santa María 21/11/2018 – Investigadores del IFAPA Centro El Toruño han expuesto durante el desarrollo de la jornada de transferencia de resultados del proyecto TRANSFORMA, la posibilidad de combinar los planes de mejora genética de dorada (Sparus aurata) con otros de carácter epigenético, a través de la reprogramación térmica de larvas de dorada.

Como señala la coordinadora del proyecto TRANSFORMA, Concepción Berbel, en el caso de la dorada, se han buscado optimizar aquellos aspectos relacionados con la reprogramación térmica en larvas de dorada a través de la expresión de genes que regulan la capacidad de crecimiento de los peces.

En este sentido, como explica al respecto Manuel Manchado, investigador del proyecto TRANSFORMA, esta reprogramación térmica se realiza en las primeras fases de desarrollo de las larvas de doradas, y pueden ser “complementarias a los planes de mejora” que se están desarrollando en la especie.

Se trata, señala Manchado, de “protocolos innovadores que se pueden aplicar en la industria para mejorar la capacidad de crecimiento de los peces de cultivo”. Para garantizar la eficacia de los ensayos éstos fueron replicados en empresas del sector acuícola andaluz en condiciones reales de producción.

Las larvas de dorada fueron sometidos a dos temperaturas experimentales, de 20 grados centígrados como establecen los protocolos aceptados a nivel experimental e industrial, y 16 grados centígrados, que en el caso del estudio fue la temperatura considerada como moduladora de la expresión de genes que regulan la capacidad de crecimiento.

Al final de los ensayos, los resultados arrojaron una mejora del crecimiento de 5 por ciento debido a la reprogramación térmica de las larvas de peces cultivadas, y ponen de manifiesto que la temperatura de incubación “puede servir para modular la capacidad de crecimiento de los juveniles y, además, puede asociarse con planes de mejora genética”.

No obstante, señala el investigador, las diferencias en tasa de crecimiento debida a selección genética fueron superiores, y entre, 23 y 42 por ciento según las condiciones, frente al 5 por ciento de la reprogramación térmica. Una circunstancia que las empresas deberán tener en cuenta antes de incorporarla a sus protocolos de actuación.

Por parte de la industria, Ignacio de la Rosa, director técnico de CULMASUR, una de las empresas participantes, indicó que, el proyecto TRANSFORMA, “es un ejemplo de lo que buscan las empresas, haciendo funcionar a la perfección el mecanismo de colaboración y coordinación entre el ámbito científico y el productivo”.

Los resultados de este proyecto serán puestos en conocimiento de los interesados a través de su publicación en la plataforma online de Servifapa del IFAPA.