Investigadores demuestran efectos metabólicos en la sustitución de harina de pescado por vegetal

Francia 28/11/2012 - Científicos franceses e italianos procedentes de varios centros de investigación han publicado recientemente un estudio sobre los efectos del reemplazo de harina de pescado por harina vegetal en el transcriptoma hepático de lubina (Dicentrarchus labrax).

En concreto han participado en la investigación científicos del IFREMER, de la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria, del INRA, en Francia; y del departamento de Salud Pública de la Universidad de Padova, en Italia.

La investigación, que estuvo liderada por Florian Geagy analizó los efectos de una dieta vegetal en el hígado de la lubina, y el comportamiento genético y los procesos biológicos implicados.

Según indicó Geagy, durante la investigación se estudiaron los genes envueltos en el metabolismo de los lípidos, proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, la función inmune, la coagulación y el ARN.

Como conclusión, en general, en la expresión de genes combinados, los estudios de composición y bioquímicos han demostrado un gran panel de efectos metabólicos y fisiológicos inducidos por la sustitución total de harina de pescado por harina vegetal en las dietas de lubina y reveló características fisiológicas asociadas con las dos medio-subfamilias.