Israel 21/08/2017 – Científicos israelitas del Instituto Interuniversitario de Ciencias Marinas de la Universidad de Eilat, en Israel, han llevado a cabo una investigación para evaluar la eficacia de la macroalga Ulva lactuca como suplement proteínico en dietas de dorada (Sparus aurata).
La macroalga, cultivada y usada como biofiltro en un sistema de Acuicultura Multitrófica (IMTA). Ésta se introdujo en dietas con harina de pollo, y se hizo una sustitución al 100 por ciento la harina de pescado en dietas para juveniles de dorada (Sparus aurata).
El reemplazo fue de 260 gr por kilogramo de harina de pescado por 291 gramos por kilogramo de harina de pollo y 146 gramos por kilogramo de Ulva lactuca.
El rendimiento de los peces alimentados con esta dieta fue similar al de los peces control alimentados con harina de pescado.
Durante el experimento se tuvieron en cuenta tres aspectos. La biomasa total de Ulva reemplazada como una porción de la biomasa total del pienso; la reducción relativa de harina de pescado en el pienso y los beneficios económicos de este reemplazo.
Con el uso de esta dieta se consigue reducir los costes de producción del alimento en 0,25 dólares por kilogramo.
Con un FCR de 1,7 el ahorro fue de 0,45 dólares por kilogramo de pescado producido. Teniendo en cuenta que en acuicultura intensiva el coste del alimento puede llegar a ser del 60 por ciento, el ahorro puede llegar a ser del 10 por ciento, un dato económicamente relevante.
Además, con el empleo de la Ulva como biofiltro se reduce la carga de nitrógeno en el agua y se ahorran en costes de tratamiento del agua, lo cual representa una ventaja adicional.
Referencia:
M. Shpigel, L. Guttman, L. Shauli, V. Odintsov, S. Harpaz, D. Ben-Ezra ,
Ulva lactuca from an Integrated Multi-Trophic Aquaculture (IMTA) biofilter system as a protein supplement in gilthead seabream (Sparus aurata) diet
Aquaculture (2017),
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848617300637
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