Investigadores establecen pautas que permitirían alargar las limitaciones nutricionales de las especies acuícolas alimentadas

EE.UU. 21/06/2018 – La acuicultura de especies carnívoras alimentadas se ha convertido en la ganadería de más rápido crecimiento del planeta. Se trata de una acuicultura todavía dependiente de los ingredientes de origen marino extractivo ricos en ácidos grasos Omega3 y micronutrientes, que de seguir la actual tendencia de crecimiento y mientras no se encuentren sustitutos, tendrán que enfrentarse en el medio plazo a los límites que nos ofrece la naturaleza.

Conscientes de esto, investigadores del Centro Nacional de Análisis y Síntesis Ecológicos, de la Universidad de California, en Estados Unidos, han tratado de establecer las estrategias a seguir para optimizar un poco más los límites de la acuicultura de carnívoros y estirar la disponibilidad de los ingredientes marinos más allá de 2050.

El trabajo que lleva por título “Avoiding the ecological limits of forage fish for fed aquaculture” propone, en primer lugar, reducir la cantidad de ingredientes marinos de origen extractivo en el pienso por sustitutos terrestres como la soja; y mejorar la eficiencia actual de la producción. También sugieren aumentar las capturas de peces forrajeros hasta los niveles máximos sostenibles, lo que permitiría obtener un 30 por ciento mas de suministros; o aumentar el empleo de subproductos de la industria transformadora pesquera como ingredientes marinos.

En el caso de la alimentación animal se propone eliminar el empleo de estos ingredientes en los piensos de peces no carnívoros; y en ganadería terrestre, de aves y cerdos.

Para llegar a estas conclusiones los investigadores han tenido en cuenta datos de producción global, tendencias del uso de alimento y patrones de consumo humano.

Referencia:
Froehlich, Halley E, Jacobsen, Nis Sand, Essington, Timothy E, Clavelle, Tyler, Halpern, Benjamin S. Avoiding the ecological limits of forage fish for fed aquaculture. Nature Sustainabilityvolume 1, pages298–303 (2018)