Investigadores estudian cómo mejorar los parámetros de estrés en dorada con levadura de cerveza y espirulina

Murcia 19/07/2019 - Investigadores han estudiado cómo se pueden modificar los parámetros de estrés por exposición a la hipoxia de la dorada (Sparus aurata) alimentada con espirulina (Arthrospira platensis) y levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae).

Las doradas juveniles se mantuvieron con alimentación de levadura de cerveza y espirulina durante un periodo de 30 días. Posteriormente los peces se mantuvieron durante 60 segundos a hipoxia para posteriormente recoger muestras de sangre, mucosidad de la piel, riñón y cabeza.

Los resultados revelaron que tas la exposición a hipoxia, los niveles de cortisol y glucosa aumentaron en los grupos control y los alimentados con levadura de cerveza. Sin embargo, los alimentados con espirulina mantuvieron niveles bajos de glucosa.

Los niveles de lactato aumentaron en todos los grupos, sin embargo, en el caso del control los niveles aumentaron ligeramente más. En el caso de los peces alimentados con espirulina, se observó un aumento de los niveles en el mucus de inmunoglobulina.

Además, añaden, hubo una reducción de la expresión de algunos genes involucrados en la respuesta al estrés en peces alimentados con levadura y espirulina.

En conclusión, los hallazgos apuntan a efectos beneficiosos de la espirulina y la levadura de cerveza para mejorar la resistencia al estrés en las prácticas de acuicultura de la dorada.

Referencia:

Bruno Olivetti de Mattos, José Fernando López-Olmeda, Bartira Guerra-Santos, Cristóbal Espinosa Ruiz, José María García-Beltrán, Maria Angeles-Esteban, Francisco Javier Sánchez-Vásquez, Rodrigo Fortes-Silva. Coping with exposure to hipoxia: modifications in stress parameters in gilthead seabream (Sparus aurata) fed spirulina (Arthrospira platensis) and brewer’s yeast (Saccharomyces cerevisiae). Fish Physiology Biochemistry.