Investigadores inician ensayos de dos microalgas como ingredientes funcionales para dorada y lenguado

Faro (Portugal) 18/11/2016 - Los investigadores del proyecto europeo Miracles ya han dado inicio a los primeros ensayos de evaluación de las posibilidades que ofrecen con las microalgas Phaeodactylum tricornutum y la Nannochloropsis gaditana, como ingredientes funcionales en la alimentación de la dorada y el lenguado, dos especies altamente interesantes dentro del sector acuícola Mediterráneo.

Se trata, por tanto, de una opción, más allá de la meramente nutricional, y que servirá para que en un futuro no tan lejano, según reconocen desde Miracles, se puedan incorporar estos ingredientes de forma habitual en el pienso comercial, a pesar que actualmente resulta poco competitivo por cuestión de costes.

De momento y para avanzar en un mayor conocimiento sobre este tema, en mayo de 2016 dos de las empresas que forman el consorcio de del proyecto Miracles, Sparos y Fitoplancton Marino, han comenzado a trabajar a escala experimental. Entre otros aspectos, según han informado, se quiere evaluar la eficacia de incorporar estas microalgas como ingrediente en dietas de estas especies en la fase alevín y juvenil, y también en el engorde.

Los beneficios esperados en el empleo de estas microalgas van más allá de la mejora del rendimiento en el crecimiento. También están siendo evaluados aspectos relacionados con la resistencia al estrés y la disminución de malformaciones esqueléticas.

Adicionalmente, las dietas con biomasa de Phaodactylum se están empleando en el engorde de doradas de talla comercial, para evaluar el extracto fucoxantina  obtenido de esta microalga, y su capacidad para reducir la grasa corporal, mejorar los patrones de pigmentación de la piel y otras características organolépticas del pez.

Cabe recordar que el proyecto Miracles está destinado a mejorar “la biotecnología de las microalgas como fuente de oportunidades” y es un consorcio formado por 25 socios participantes.