Investigadores noruegos analizan la eficacia de los certificados de sostenibilidad de la industria del salmón

Noruega 23/07/2019 - Los esquemas de certificación en acuicultura son muchos y se dedican a cuestionar la actividad acuícola imponiendo indicadores que, en el mejor de los casos están sujetos a debate entre las partes. Estos esquemas, en concreto, se dedican al escrutinio continuo a la industria acuícola del salmón (Salmo salar); sin embargo, ¿son verdaderamente eficaces?

Un estudio liderado por investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Noruega en el marco de los proyectos Sustainfish, SaRA (Evaluación de la regulación del Salmón) y SoLic (Licencia social para operar en acuicultura) ha analizado ocho estándares con sus correspondientes eco-etiquetas e indicadores, observando que, éstas tienen la capacidad para proporcionar beneficios en todos los niveles de la cadena de suministro.

Sin embargo, destacan que para que las certificaciones tengan un impacto sustancial en la industria, deben abordar los impactos a mayor escala y no ser tan específicos con una determinada ubicación o tipo de instalación.

También observan que, aquellos indicadores relacionados con la trazabilidad y la coordinación y el intercambio de información entre los productores y los consumidores, se deben enfatizarse en mayor medida. Por ejemplo, sobre las propiedades de sostenibilidad de varios productos básicos.

Para los productores consideran que se deben priorizar los beneficios reputacionales con la certificación que puede tener un valor financiero sustancial. Para los minoristas, los esquemas de certificación deben ofrecer una oportunidad para externalizar el riesgo de reputación.

En lo relativo a la sostenibilidad, es importante tener en cuenta la oscuridad que caracteriza este concepto, ya que no existe “consenso común sobre lo que realmente significa y cómo se puede lograr”. En este sentido añaden que “no hay un plan a seguir debido a los hallazgos contradictorios dentro de la comunidad científica, además de las muchas necesidades e intereses de las diversas partes interesadas afectadas por la industria”.

Como prácticas divergentes que crean controversia en el ámbito científico destacan, por ejemplo, el uso de dispositivos de disuasión acústica, utilizados para ahuyentar depredadores. En este caso, el estándar ASC lo prohíbe, mientras que el SSPO establece que hay que usarlo y cómo hay que usarlo. Por otra parte, el estándar RSPCA lo condiciona al “riesgo de ataque”.

Por todo ello, consideran que la regulación de una industria tan compleja necesariamente debe estar sujeta a un esfuerzo concertado, lo que significa que la certificación debe funcionar como un complemento de las regulaciones gubernamentales.

Finalmente consideran que, la colaboración de todas las partes, tanto privadas como públicas pueden posibilitar una mejor colaboración para hacer que la industria de la acuicultura sea más sostenible, sin importar lo que ello conlleve.

Referencia:
Vilde Steiro Amundsen, Asle Årthun Gauteplass y Jennifer Leigh Bailey. Level up or game over: the implications of levels of impact in certification schemes for salmon aquaculture. Aquaculture Economics & Management. https://doi.org/10.1080/13657305.2019.1632389