Investigadores portugueses ensayan incluir en el alimento de trucha y tilapia 6 variedades de leguminosas europeas

Oporto 23/05/2017 – Investigadores portugueses del Instituto de Ciências Biomédicas de Abel Salazar de la Universidad de Oporto han estudiado la digestibilidad aparente de seis variedades europeas de leguminosas de grano en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus).

Las especies de leguminosas evaluadas fueron el garbanzo, el guisante, la haba, el lupino blanco, el arándano chickling, y Desi de chickpea. En concreto se realizaron ensayos de coeficiente de digestibilidad aparente de materia seca, proteína bruta, lípidos, almidón y energía bruta.

Los coeficientes de digestibilidad se midieron tomando una dieta de referencia con 700 g/kg y seis experimentales de 300g/kg de cada leguminosa de grano crudo, con 10 g/kg de óxido crómico como marcador inerte.

La trucha arcoíris, el guisante presentó los coeficientes de digestibilidad aparente más altos de materia seca, proteína cruda y energía bruta; mientras que el almidón fue el más bajo.

En la tilapia del Nilo, los valores más bajos de los nutrientes en relación al coeficiente de digestibilidad aparente y la energía, excepto el almidón, fueron para el guisante y el arándano chickling.

Como conclusión los investigadores consideran que estas leguminosas de grano “son fuentes prometedoras de alimentos para ambas especies”, siendo los nutrientes y la energía de los garbanzos, el lupino blanco y la haba mejor digeridos por la tilapia y los guisantes por la trucha.

Referencia:
Apparent digestibility coefficients of European grain legumes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
S.C.Q. Magalhães, A.R.J. Cabrita, P. Valentão, P.B. Andrade, P. Rema, M.R.G. Maia, L.M.P. Valente, A.J.M. Fonseca
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/anu.12564/full